Kategori

Bageriet

Ciabatta

Det tar lite tid att bygga upp glutenstrukturen i detta bröd. Men det är väl värt insatsen.

Granolabars

Ett energirikt och mättande mellanmål.

Pitabröd

En mycket bra behållare till allehanda rester.

Mandelmassa till semlor

Denna fyllning till semlor är inte så kompakt och inte heller lika söt som mandelmassan ofta är i semlorna man köper. Jag föredrar denna variant alla dar i veckan. Äter inte semlor alla dar i veckan dock. Tyvärr!

Mandelmassa av solrosfrö

Smakar gott för mandelallergiker och även andra.

Semmeltoast

Snabb variant av våffla med smak av semla.

Semmelbröd

Helt fantastisk att använda som semmelbröd eller att äta som den är.

Croissantsemla

Vilken fantastisk kombination!

Semmelglass

Smakar verkligen semmligt!

Tortillabröd

Värda att baka själv istället för att köpa färdiga.

Rågfrallor

Sportisar!

Enkelt surdegsbröd

Ett bra recept att börja med.

Grötbröd med rostade nötter

Istället för att slänga grötrester från frukosten kan man använda dem i brödbakningen. I detta recept har jag även tillsatt lite rostade mandlar och solrosfrön.

Grötbröd

Istället för att slänga grötrester från frukosten så kan man använda dem i brödbakning. Gröten som kan innehålla både nötter, frukter, torkade bär och kryddor bidrar med spännande smaker till brödet. Detta är ett generellt recept som bör anpassas efter… Fortsätt läsa →

Starta surdeg

En enkel process som tar en del (väl investerad) tid.

Napolitansk pizzadeg

Denna pizzadeg är grymt bra. Från start till mål tar det 6.5 -9 timmar men den effektiva arbetstiden är bara 30 minuter.

Enklaste frallan

Billigt, enkelt och gott bröd. Man behöver visserligen se till att förbereda brödet kvällen innan om man ska ha färskt bröd till frukost. Men det är väl värt den investerade tiden när man sedan får avnjuta helt nybakade frallor till… Fortsätt läsa →

Sockerkupol

Elegant!

Kanderad citronzest

”Känns som att jag hittat guld” sa min vän en gång för 35 år sedan om en annan smakupplevelse. Nu förstår jag känslan.

Passionsfruktmousse

En ganska syrlig och frisk efterrätt!

Vit chokladpannacotta

Nyårsdessert?

Fluffiga frallor

Makalöst luftiga frallor.

Sandwichglass

En hemlagad tappning av en klassisk GB-glass.

Lemoncurd

Klassiskt pålägg till rostat bröd.

Hård pepparmintkola

Snyggt julgodis!

Vit choklad med brynt smör

Försvinner fort!

Saffranssemlor

Ytterligare en anledning att äta semlor.

Flätad brioche

Vackert och smörigt bröd!

Scones med jäst

Mindre smuliga och ännu godare i mitt tycke.

Kristyr

En bra kristyr ska vara lätt att spritsa ut och sedan sitta på plats och inte rinna ut eller på annat sätt förändras i sin form under torktiden.

Sockerkola

En seg kola utan smör att smaksätta med vad som helst!

Pepparkakshus

Roligt projekt inför jul.

Inte riktiga croissanter men…

…så mycket enklare och ändå väldigt goda.

Pepparkaksdeg

Pepparkaksbak med barnen är ett måste för julstämning.

Kardemummaknäck

Klockren!

Citronkakor

Spröda mördegskakor med en frisk ton av citron.

Ljus hasselnötskräm

Som nutella men godare!

Rostbröd brioche

Mjukt och fluffigt rostbröd med smörig smak.

Glass i glassmaskin

Grundrecept!

Tivolimaränger

Vanliga maränger men lite festligare.

Dadelbollar med kokos och choklad

Sötat enbart av de hos dadlarna naturligt förekommande sockerarterna.

Kanderade pecannötter

Gott som tillbehör till glass eller att äta som de är.

Hallonremmar

Barnkalas!

Scones

Följer man detta recept så får man scones som är lite söta med smak av kardemumma och en nyans av vanilj. Det är dock mycket enkelt att anpassa detta recept efter sina egna preferenser.

Hälsosamma havrekakor

Inte smör- och sockerstinna kakor men ändå goda till kaffet. Lätta och snabba att baka så klart värda att testa även om du är tveksam.

Brioche

Mjuka och fluffiga frallor.

Ingefärskola med kardemumma

Drömkola!

Kladdkaka

Kladdkakans dag är den 7:e november. I detta recept ger det brynta smöret lite extra karaktär till kakan.

Fröknäcke

Glutenfritt.

Jordnötskolasås

Söt, salt, len, krispig… Den har allt!

Världens godaste frallor

…kanske.

Krispiga kardemummabröd

Gott till kaffet!

Kolasås med rostade pekannötter

Dessa nötter ser kanske inte så mycket ut för världen men de gör underverk i en glass med kolasås.

Rostbröd

En passionerad förening av såväl kubistiska som surrealistiska stildrag i en behärskad, subtil färgskala.

Kärleksmums

Choklad, kaffe, brynt smör och salt i en magiskt god kaka.

Morotskaka

En sjukt god variant av morotskaka.

Snabba kanelbullar

Akutfika?

Jordgubbs- och limemousse

Du kommer aldrig tro vad som hände sen!

Chokladbollar

Klassiska chokladbollar med en ton av kola.

Snabb hallon- och mangopaj

Oväntat besök?

Snabb smuldeg

Gott att ha i glass eller på en paj.

Enkla jordnötskakor

Kvicka kakor!

Släta kardemummabullar

Relativt snabbakade.

Snabba kardemummabullar

Oväntat besök?

Chiafrallor

Att ha chiafrön i ett bröd påverkar inte smaken nämnvärt men bidrar till att binda fukt i degen och bröden hålls därmed mjuka något längre.

Snabba hamburgerbröd

Har du 90 minuter innan maten ska vara serverad så hinner du.

Grova filmjölksfrallor

Ett lättlagat bröd som ger mörka, grova, lite söta och mättande frallor.

Påskynda jäsning

Ibland blir det lite bråttom. Kanske får man oväntat besök eller så har man bara glömt att fixa degen när man borde.

Focaccia

Ett bröd som passar väldigt bra att doppa i exempelvis en tomatsoppa.

Cheesecake med lemoncurd

Lemoncurdens syrlighet kontrasterar fint mot cheescakens sötma.

Baguette

Det tar ganska lång tid att få till en riktigt bra baguett då man måste jobba upp styrkan i glutentrådarna i många steg.

Äppelpaj

En klassisk dessert.

Lamingtons

Fluffig sockerkaka täckt med choklad och kokos. Förvånansvärt gott!

Bagels

Härliga, sega bagels.

Inbakade pizza pittas

Tillbehör till en soppa.

Fluffig och lätt sockerkaka

En klassiker till kaffet.

Fyllda gifflar

Mjuka frukostbröd med valfri fyllning.

Hallonbullar

Min dotter är galen i dessa bullar.

Blåbärspaj

Enkel och god dessert.

Churros

Så som de smakar på Liseberg.

Piroger med vegoröra

Som köttfärspiroger men snällare.

Ananas- & kokoskaka

En kaka med lite friskhet i smaken.

Piroger med svampfyllning

Ett av många goda vegetariska alternativ att fylla piroger med.

Tekakor

Supergott bröd att ha under ost, marmelad eller ett berg av räkor.

Köttfärspiroger

Att göra piroger kräver lite planering då hela processen tar ganska lång tid. Men det är lätt att göra och när man väl laddat frysen med färdiga piroger så är man som flerbarnsförälder väldigt tacksam.

Bullar med svampfyllning

Låter lika knäppt som det är gott!

Tunnbröd

Dessa skulle man gärna grädda i en vedeldad stenugn. Men det blir gott i stekpannan också.

Supersega kokta frallor

Megasega!

Krispiga fröflingor

Gott till yoghurt eller att äta som det är.

Nötkakor

Perfekt energiboost på utflykten.

Naanbröd i airfryer

Ett par stycken kan vara klara på en kvart! 300 g vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 225 ml turkisk yoghurt 1/2 dl olivolja Antal bröd: 6 st Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Blanda ner… Fortsätt läsa →

Smuldeg

Denna smuldeg passar till bärpajer eller som kakigt inslag i diverse desserter. Degen är inte så värst söt vilket jag personligen tycker är trevligt. Det ger utrymme till att övriga inslag i desserten kan få vara söta utan att det… Fortsätt läsa →

Sega frallor

Sega och goda frallor. Perfekta att använda till att göra matiga mackor för utflykter då de håller ihop bra.

Hallonscones

Lyxfrukost!

Hallonmousse

En söt och lite frisk dessert. Moussen kan även användas som fyllning i tårtor.

Marängbotten

Kombinera marängbotten med vanlig tårtbotten när du bygger en tårta!

Minimunkar

Mycket enkelt och ännu godare.

Smörigt tunnbröd

Underbart till frukost!

Tårtbotten

En stabil grund är viktigt!

Rabarberpaj

Frisk och syrlig. Perfekt att servera med en söt vaniljsås.

© 2024 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑