Kategori

Bageriet

Citronkakor

Spröda mördegskakor med en frisk ton av citron.

Vit hasselnötskräm

Som nutella men godare!

Rostbröd brioche

Mjukt och fluffigt rostbröd med smörig smak.

Glass i glassmaskin

Grundrecept!

Tivolimaränger

Vanliga maränger men lite festligare.

Kanderade pekannötter

Ett trevligt tillbehör till yoghurt eller glass.

Hallonremmar

Barnkalas!

Scones

Följer man detta recept så får man scones som är lite söta med smak av kardemumma och en nyans av vanilj. Det är dock mycket enkelt att anpassa detta recept efter sina egna preferenser.

Hälsosamma havrekakor

Inte smör- och sockerstinna kakor men ändå goda till kaffet. Lätta och snabba att baka så klart värda att testa även om du är tveksam.

Brioche

Mjuka och fluffiga frallor.

Kladdkaka

Kladdkakans dag är den 7:e november. I detta recept ger det brynta smöret lite extra karaktär till kakan.

Fröknäcke

Glutenfritt.

Ingefärskola med kardemumma

Drömkola!

Världens godaste frallor

…kanske.

Morotskaka

En sjukt god variant av morotskaka.

Snabba kanelbullar

Akutfika?

Chokladbollar

Klassiska chokladbollar med en ton av kola.

Snabb hallon- och mangopaj

Oväntat besök?

Rostbröd

En passionerad förening av såväl kubistiska som surrealistiska stildrag i en behärskad, subtil färgskala.

Snabb smuldeg

Gott att ha i glass eller på en paj.

Enkla jordnötskakor

Kvicka kakor!

Släta kardemummabullar

Relativt snabbakade.

Snabba kardemummabullar

Oväntat besök?

Chiafrallor

Att ha chiafrön i ett bröd påverkar inte smaken nämnvärt men bidrar till att binda fukt i degen och bröden hålls därmed mjuka något längre.

Snabba hamburgerbröd

Har du 90 minuter innan maten ska vara serverad så hinner du.

Grova filmjölksfrallor

Ett lättlagat bröd som ger mörka, grova, lite söta och mättande frallor.

Påskynda jäsning

Ibland blir det lite bråttom. Kanske får man oväntat besök eller så har man bara glömt att fixa degen när man borde.

Hallon- och mangopaj

Klockren smakkombination.

Cheesecake med lemoncurd

Baguette

Det tar ganska lång tid att få till en riktigt bra baguett då man måste jobba upp styrkan i glutentrådarna i många steg.

Lamingtons

Fluffig sockerkaka täckt med choklad och kokos. Förvånansvärt gott!

Bagels

Härliga, sega bagels.

Blåbärspaj

Enkel och god dessert.

Churros

Så som de smakar på Liseberg.

Piroger med vegoröra

Som köttfärspiroger men snällare.

Ananas- & kokoskaka

En kaka med lite friskhet i smaken.

Piroger med svampfyllning

Ett av många goda vegetariska alternativ att fylla piroger med.

Tekakor

Supergott bröd att ha under ost, marmelad eller ett berg av räkor.

Köttfärspiroger

Att göra piroger kräver lite planering då hela processen tar ganska lång tid. Men det är lätt att göra och när man väl laddat frysen med färdiga piroger så är man som flerbarnsförälder väldigt tacksam.

Bullar med svampfyllning

Låter lika knäppt som det är gott!

Tunnbröd

Dessa skulle man gärna grädda i en vedeldad stenugn. Men det blir gott i stekpannan också.

Supersega kokta frallor

Megasega!

Krispiga fröflingor

Gott till yoghurt eller att äta som det är.

Smuldeg

Denna smuldeg passar till bärpajer eller som kakigt inslag i diverse desserter. Degen är inte så värst söt vilket jag personligen tycker är trevligt. Det ger utrymme till att övriga inslag i desserten kan få vara söta utan att det… Fortsätt läsa →

Sega frallor

Sega och goda frallor. Perfekta att använda till att göra matiga mackor för utflykter då de håller ihop bra.

Hallonscones

Lyxfrukost!

Hallonmousse

En söt och lite frisk dessert. Moussen kan även användas som fyllning i tårtor.

Marängbotten

Kombinera marängbotten med vanlig tårtbotten när du bygger en tårta!

Minimunkar

Mycket enkelt och ännu godare.

Tårtbotten

En stabil grund är viktigt!

Rabarberpaj

Frisk och syrlig. Perfekt att servera med en söt vaniljsås.

Vaniljsås

Krämig och god vaniljsås som passar till exempelvis rabarberpaj.

Veganska maränger

Som maränger men snällare.

Våfflor med jäst

Frasiga, underbara våfflor.

Cheesecake

En personlig favorit när det kommer till efterrätter.

Vaniljbullar

Delikata!

Vaniljkräm

Krämig och god med tydlig smak av vanilj.

Rulltårta

Svensk fikaklassiker!

Kardemummabullar

Den som gör den perfekta kardemummabullen kan uppnå vad som helst.

Morotsfrallor

Rotfrukter bidrar till att brödet blir mjukare och fuktigare. Just moroten är så pass söt så att man behöver minska ner mängden övrig sötning i sitt recept för att brödet inte ska bli allt för sött.

Pinnbröd

Kul tillbehör till korvgrillningen.

Hamburgerbröd

Ett bra bröd är för mig grunden till en riktigt bra hamburgare. Bättre hamburgerbröd än dessa har jag inte hittat någon gång under min jakt på bästa burgaren.

Ljus vetelimpa

Ett fluffigt bröd med krispig och lite seg skorpa.

Potatisfrallor

Ett saftigare bröd med en god smak av potatis.

Havrebollar

Gott till kaffet.

Ljusa valnötsfrallor

Nötter i bröd är gott och ger ett trevligt tuggmotstånd.

Kardemummabaguette

Det var egentligen med detta recept allt började.

Maränger

Sött så till den milda grad.

Pirogdeg

Piroger är perfekta att ha med på picknick samt att fylla frysen med till akut hungriga barn.

Grissini

Ett trevligt tillbehör till exempelvis en värmande soppa. Passar även bra att dippa i en aioli eller tzatziki.

Rödbetsknäcke

Vackert värre!

Morotsrulltårta

Perfekt fikatillbehör.

Overnight frallor

Förbered dagen innan och njut av nybakat bröd till frukost med minimal tidsinsats. Just dessa frallor blir fluffiga inuti och sega på ytan.

Hönökaka

Brödet är uppkallad efter ön Hönö i Göteborgs skärgård där den började bakas. Där hängde man ofta upp brödet för torkning, likt knäckebröd, så att det fick en lång hållbarhet.

Knådfria dinkelfrallor

Liten arbetsinsats som ger mycket god avkastning i form av bröd.

Mjuka skumtoppar

Mums mums!

Ciabatta

Det tar lite tid att bygga upp glutenstrukturen i detta bröd. Men det är väl värt insatsen.

Granolabars

Ett energirikt och mättande mellanmål.

Pitabröd

En mycket bra behållare till allehanda rester.

Mandelmassa till semlor

Denna fyllning till semlor är inte så kompakt och inte heller lika söt som mandelmassan ofta är i semlorna man köper. Jag föredrar denna variant alla dar i veckan. Äter inte semlor alla dar i veckan dock.

Mandelmassa av solrosfrö

Smakar gott för allergiker och även andra.

Semmeltoast

Snabb variant på våffla med en smak av semla.

Semmelbröd

Helt fantastisk att använda som semmelbröd eller att äta som den är. Konsistens: Mjuk, fluffig, lätt.Smak: Tydlig smak av kardemumma utan att den blir för skarp. Inte så söt bulle vilket jag tycker passar bra till semmelbröd där mandelmassan ändå… Fortsätt läsa →

Tortillabröd

Värda att baka själv istället för att köpa färdiga.

Rågfrallor

Sportisar!

Grötbröd med rostade nötter

Istället för att slänga grötrester från frukosten kan man använda dem i brödbakningen. I detta recept har jag även tillsatt lite rostade mandlar och solrosfrön.

Grötbröd

Istället för att slänga grötrester från frukosten så kan man använda dem i brödbakning. Gröten som kan innehålla både nötter, frukter, torkade bär och kryddor bidrar med spännande smaker till brödet. Detta är ett generellt recept som bör anpassas efter… Fortsätt läsa →

Napolitansk pizzadeg

Denna pizzadeg är grymt bra. Från start till mål tar det 6.5 -9 timmar men den effektiva arbetstiden är bara 30 minuter.

Enklaste frallan

Billigt, enkelt och gott bröd. Man behöver visserligen se till att förbereda brödet kvällen innan om man ska ha färskt bröd till frukost. Men det är väl värt den investerade tiden när man sedan får avnjuta helt nybakade frallor till… Fortsätt läsa →

Saffranssemlor

Ytterligare en anledning att äta semlor.

Kardemummaknäck

Klockren!

Knäck

Gott även om det inte är jul.

Fredriks favoritfrallor

Så sjukt goda!

Äppelpaj

En klassisk dessert.

Fluffig och lätt sockerkaka

En klassiker till kaffet.

Fyllda gifflar

Mjuka frukostbröd med valfri fyllning.

Hallonbullar

Min dotter är galen i dessa bullar.

Krispigt rödbetsknäcke

En sprödare variant av knäckebröd.

Kanderade pecannötter

Gott som tillbehör till glass eller att äta som de är.

Jordgubbs- och limemousse

Add

© 2022 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑