Kategori Bageriet

Kanderad citronzest

”Känns som att jag hittat guld” sa min vän en gång för 35 år sedan om en annan smakupplevelse. Nu förstår jag känslan.

Passionsfruktmousse

En ganska syrlig och frisk efterrätt!

Vit chokladpannacotta

Nyårsdessert?

Fluffiga frallor

Makalöst luftiga frallor.

Lemoncurd

Klassiskt pålägg till rostat bröd.

Hård pepparmintkola

Snyggt julgodis!

Vit choklad med brynt smör

Försvinner fort!

Saffranssemlor

Ytterligare en anledning att äta semlor.

Flätad brioche

Vackert och smörigt bröd!

Scones med jäst

Mindre smuliga och ännu godare i mitt tycke.

Kristyr

En bra kristyr ska vara lätt att spritsa ut och sedan sitta på plats och inte rinna ut eller på annat sätt förändras i sin form under torktiden.

Sockerkola

En seg kola utan smör att smaksätta med vad som helst!

Pepparkakshus

Roligt projekt inför jul.

Inte riktiga croissanter men…

…så mycket enklare och ändå väldigt goda.

Pepparkaksdeg

Pepparkaksbak med barnen är ett måste för julstämning.

Kardemummaknäck

Klockren!

Citronkakor

Spröda mördegskakor med en frisk ton av citron.

Ljus hasselnötskräm

Som nutella men godare!

Rostbröd brioche

Mjukt och fluffigt rostbröd med smörig smak.

Glass i glassmaskin

Grundrecept!

Tivolimaränger

Vanliga maränger men lite festligare.

Dadelbollar med kokos och choklad

Sötat enbart av de hos dadlarna naturligt förekommande sockerarterna.

Kanderade pecannötter

Gott som tillbehör till glass eller att äta som de är.

Hallonremmar

Barnkalas!

Scones

Följer man detta recept så får man scones som är lite söta med smak av kardemumma och en nyans av vanilj. Det är dock mycket enkelt att anpassa detta recept efter sina egna preferenser.

Hälsosamma havrekakor

Inte smör- och sockerstinna kakor men ändå goda till kaffet. Lätta och snabba att baka så klart värda att testa även om du är tveksam.

Brioche

Mjuka och fluffiga frallor.

Ingefärskola med kardemumma

Drömkola!

Kladdkaka

Kladdkakans dag är den 7:e november. I detta recept ger det brynta smöret lite extra karaktär till kakan.

Fröknäcke

Glutenfritt.

Bröd med skuret mönster

Snyggt och gott!

Fyllda kakor

Så enkelt och elegant.

Jordnötskolasås

Söt, salt, len, krispig… Den har allt!

Världens godaste frallor

…kanske.

Krispiga kardemummabröd

Gott till kaffet!

Kolasås med rostade pekannötter

Dessa nötter ser kanske inte så mycket ut för världen men de gör underverk i en glass med kolasås.

Rostbröd

En passionerad förening av såväl kubistiska som surrealistiska stildrag i en behärskad, subtil färgskala.

Kärleksmums

Choklad, kaffe, brynt smör och salt i en magiskt god kaka.

Morotskaka

En sjukt god variant av morotskaka.

Surdegsfrallor

Tack för tipset Oscar!

Jordgubbs- och limemousse

Du kommer aldrig tro vad som hände sen!

Chokladbollar

Klassiska chokladbollar med en ton av kola.

Fröfrallor med morot

Hård och knaprig yta men ett mjukt inre.

Snabb hallon- och mangopaj

Oväntat besök?

Snabb smuldeg

Gott att ha i glass eller på en paj.

Enkla jordnötskakor

Kvicka kakor!

Släta kardemummabullar

Relativt snabbakade.

Chiafrallor

Att ha chiafrön i ett bröd påverkar inte smaken nämnvärt men bidrar till att binda fukt i degen och bröden hålls därmed mjuka något längre.

Snabba hamburgerbröd

Har du 90 minuter innan maten ska vara serverad så hinner du.

Grova filmjölksfrallor

Ett lättlagat bröd som ger mörka, grova, lite söta och mättande frallor.

Påskynda jäsning

Ibland blir det lite bråttom. Kanske får man oväntat besök eller så har man bara glömt att fixa degen när man borde.

Focaccia

Ett bröd som passar väldigt bra att doppa i exempelvis en tomatsoppa.

Cheesecake med lemoncurd

Lemoncurdens syrlighet kontrasterar fint mot cheescakens sötma.

Baguette

Det tar ganska lång tid att få till en riktigt bra baguett då man måste jobba upp styrkan i glutentrådarna i många steg.

Äppelpaj

En klassisk dessert.

Lamingtons

Fluffig sockerkaka täckt med choklad och kokos. Förvånansvärt gott!

Bagels

Härliga, sega bagels.

Inbakade pizza pittas

Tillbehör till en soppa.

Fluffig och lätt sockerkaka

En klassiker till kaffet.

Fyllda gifflar

Mjuka frukostbröd med valfri fyllning.

Hallonbullar

Min dotter är galen i dessa bullar.

Blåbärspaj

Enkel och god dessert.

Churros

Så som de smakar på Liseberg.

Ananas- & kokoskaka

En kaka med lite friskhet i smaken.

Tekakor

Supergott bröd att ha under ost, marmelad eller ett berg av räkor.

Tunnbröd

Dessa skulle man gärna grädda i en vedeldad stenugn. Men det blir gott i stekpannan också.

Supersega kokta frallor

Megasega!

Krispiga fröflingor

Gott till yoghurt eller att äta som det är.

Nötkakor

Perfekt energiboost på utflykten.

Naanbröd i airfryer

Ett par stycken kan vara klara på en kvart!

Smuldeg

Denna smuldeg passar till bärpajer eller som kakigt inslag i diverse desserter. Degen är inte så värst söt vilket jag personligen tycker är trevligt. Det ger utrymme till att övriga inslag i desserten kan få vara söta utan att det… Fortsätt läsa →

Sega frallor

Sega och goda frallor. Perfekta att använda till att göra matiga mackor för utflykter då de håller ihop bra.

Hallonscones

Lyxfrukost!

Hallonmousse

En söt och lite frisk dessert. Moussen kan även användas som fyllning i tårtor.

Marängbotten

Kombinera marängbotten med vanlig tårtbotten när du bygger en tårta!

Krispiga vetebröd

Min sons favoritbröd! Det säger han visserligen om allt bröd jag bakar 🙂

Hamburgerbröd med potatis

Potato buns! Testvinnare! Bästa hamburgerbrödet!

Minimunkar

Mycket enkelt och ännu godare.

Smörigt tunnbröd

Underbart till frukost!

Tårtbotten

En stabil grund är viktigt!

Rabarberpaj

Frisk och syrlig. Perfekt att servera med en söt vaniljsås.

Vaniljsås

Krämig och god vaniljsås som passar till exempelvis rabarberpaj.

Veganska maränger

Som maränger men snällare.

Våfflor med jäst

Frasiga, underbara våfflor.

Klar gelé till frukttårta

Trevligt täcke för frukt och bär!

Cheesecake

En personlig favorit när det kommer till efterrätter.

Middagsbröd

Trevligt att fylla med t ex sallad och kyckling.

Rulltårta med hallon och grädde

Svensk fikaklassiker!

Vaniljbullar

Delikata!

Vaniljkräm

Krämig och god med tydlig smak av vanilj.

Rulltårta med citronkräm

Sött och lite syrligt till fikat!

Stora tekakor

Riktigt goda och smöriga kakor!

Kardemummabullar

Den som gör den perfekta kardemummabullen kan uppnå vad som helst.

Naanbröd

Servera till en gryta eller fyll med grillade grönsaker och kött!

Morotsfrallor

Rotfrukter bidrar till att brödet blir mjukare och fuktigare. Just moroten är så pass söt så att man behöver minska ner mängden övrig sötning.

Pinnbröd

Kul tillbehör till korvgrillningen.

Hamburgerbröd

Ett bra bröd är för mig grunden till en riktigt bra hamburgare. Dessa är bland de bästa.

Korvbröd

Mjukt och fluffigt korvbröd!

Ljus vetelimpa

Ett fluffigt bröd med krispig och lite seg skorpa.

Potatisfrallor

Ett saftigare bröd med en god smak av potatis.

« Äldre inlägg

© 2025 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑