Kategori

Vegetariskt

Ljusa valnötsfrallor

Nötter i bröd är gott och ger ett trevligt tuggmotstånd.

Halloumiburgare

Med umamidressing och picklad rödlök.

Kardemummabaguette

Det var egentligen med detta recept allt började.

Ingefärsshot

En het start på dagen.

Maränger

Sött så till den milda grad.

Glass utan maskin

Krämig och fluffig.

Overnight oat med äpple

Ett gott och trevligt sätt att få i sig en nyttig och mättande frukost utan någon större tidsinsats på morgonen.

Chiapudding

Man kan göra många varianter på chiapudding. Som vätska kan man använda vanlig mjölk eller olika typer av växtbaserad mjölk. För att få rätt konsistens bör man använda 3 msk chiafrö till 2 dl vätska.

123-lag

Gör dina egna picklade grönsaker med denna enkla metod. Blanda till lagen och fyll en burk med grönsaker att pickla.

Klyftpotatis

Krispiga på utsidan och krämiga på insidan.

Pirogdeg

Piroger är perfekta att ha med på picknick samt att fylla frysen med till akut hungriga barn.

Halloumipytt med blomkål

Enkel maträtt där det mesta tillagas på en plåt i ugnen.

Rostade linser

Gott som ett krispigt inslag i sallad eller granola. 

Chili sin carne

En mustig chiligryta.

Picklad rödlök

Perfekt tillbehör till vanliga eller vegetariska hamburgare.

Grissini

Ett trevligt tillbehör till exempelvis en värmande soppa. Passar även bra att dippa i en aioli eller tzatziki.

Rödbetsbiffar

Smakar rödbeta helt enkelt! Inga krusiduller!

Krispigt rödbetsknäcke

En sprödare variant av knäckebröd.

Rödbetsknäcke

Vackert värre!

Overnight oat morotskaka

Overnight oat är bland det bästa jag vet till frukost.

Morotsrulltårta

Perfekt fikatillbehör.

Kall vitlöks- och fetaostsås

Passar jättebra till fisk.

Röd currypasta

Het bas till matlagning!

Persiljepesto

Några droppar av denna pesto piggar upp de flesta maträtter. Blanda den med yoghurt eller creme fraiche (1 del pesto och 4 delar creme fraiche) så får du en örtig sås som passar till mycket.

Cheescakesås

Ett gott alternativ till vaniljsås på paj.

Overnight frallor

Förbered dagen innan och njut av nybakat bröd till frukost med minimal tidsinsats. Just dessa frallor blir fluffiga inuti och sega på ytan.

Potatisgratäng

Krämigt!

Spenatsoppa

Blir man verkligen så stark av spenat? Soppan är värd att äta oavsett.

Hönökaka

Brödet är uppkallad efter ön Hönö i Göteborgs skärgård där den började bakas. Där hängde man ofta upp brödet för torkning, likt knäckebröd, så att det fick en lång hållbarhet.

Linsröra

Fyll ditt tacobröd med ett vegetariskt alternativ.

Knådfria dinkelfrallor

Liten arbetsinsats som ger mycket god avkastning i form av bröd.

Vegetarisk lasagne

En fantastiskt tillfredsställande vegetarisk lasagne. Portionspriset blir lågt då man slipper det dyra köttet och byter ut det mot de billigaste proteinrika råvarorna som finns.

Pizzasallad

Syrligt, salt och pepprigt.

Aioli

Detta recept ger en aioli som passar bra i en tomatsoppa.

Coleslaw

Trevligt tillbehör till grillat.

Tomatsoppa med ugnsbakad vitlök

Mustig tomatsoppa som även funkar riktigt bra på pizza.

Krämig potatissallad

Ett grundrecept som kan varieras massor beroende på humör och tillbehör. Blir som godast om den får vila i kylen över natten.

Örtkrisp

Tillför krispig textur, sälta och smak.

Hallon- och grapefruktdryck

Lite bitter, som sin skapare.

Overnight oat hallon

Denna overnight oat är väldigt krämig och god. Blanda gärna alla torra ingredienser först. Hallonen blandas med fördel i på slutet. Låt gröten stå minst två timmar i kylen innan den serveras.

Äppelgröt

En mättande gröt med smak av äppelpaj.

Svampsås

Passar utmärkt till pasta!

Matig blomkålssallad

Förvånansvärt mättande!

Rårakor

Rårakor kan ätas som huvudrätt tillsammans med lingonsylt, creme fraiche och bacon. Men de kan även serveras som tillbehör till många olika rätter.

Gazpacho

Kall grönsakssoppa.

Falafel

Sjukt gott!

Ciabatta

Det tar lite tid att bygga upp glutenstrukturen i detta bröd. Men det är väl värt insatsen.

Röd och het bönsoppa

Enkel, snabblagad, het och mustig soppa!

Granolabars

Ett energirikt och mättande mellanmål.

Tempuramjöl

Enkelt att själv fixa!

Vegetarisk köttfärssås

En krämig och proteinrik pastasås som ger en tillfredställande mättnadskänsla. Mustig smak av peppar, färska örter och umami.

Pitabröd

En mycket bra behållare till allehanda rester.

Mandelmassa till semlor

Denna fyllning till semlor är inte så kompakt och inte heller lika söt som mandelmassan ofta är i semlorna man köper. Jag föredrar denna variant alla dar i veckan. Äter inte semlor alla dar i veckan dock.

Mandelmassa av solrosfrö

Smakar gott för mandelallergiker och även andra.

Ugnsbakade rödbetor med fetaost

Förvånansvärt gott!

Äppelhjärtan

Ett enkelt sätt att vara lite gullig på alla hjärtans dag. Dela av ena sidan på ett äpple. Skär biten i remsor. Forma till ett hjärta.

Äppelkräm

Ett bra sätt att ta hand om frukt som är på väg att bli övermogen.

Snabbrostad musli

Om man rostar sin egen müsli blir det både godare och billigare än att köpa färdig från butik. Dessutom kan man ju blanda den precis som man själv önskar.

Rostad paprikasoppa

Smakrik!

Potatismos

Det finns många sätt att göra potatismos på. Detta är ett av de bättre.

Semmeltoast

Snabb variant på våffla med en smak av semla.

Ugnspannkaka med potatis

En mer mättande variant av ugnspannkaka.

Semmelbröd

Helt fantastisk att använda som semmelbröd eller att äta som den är.

Broccolisoppa

En värmande och god soppa.

Söt havregrynsgröt med vanilj

Denna gröt är god att äta utan något tillbehör.

Potatisbullar

Så enkelt och sååå gott!

Tortillabröd

Värda att baka själv istället för att köpa färdiga.

Kokt ris

Många säger att det är värt att köpa en riskokare. Med denna metod blir riset dock riktigt fluffigt och utan klibbighet.

Rågfrallor

Sportisar!

Fattiga riddare

Mycket enkelt och gott!

Overnight oat med gurkmeja

En smakrik gröt som är färdig att ätas direkt ur kylen på morgonen.

Äggröra

Ett frukostalternativ som man står sig bra på många timmar. 

Broccoli- och fetaostpaj

En trevlig paj med milda smaker.

Ärtsoppa

Torsdag?

Borsjtj

Rysk rödbetssoppa!

Blomkålssoppa med spenat

Billigt och gott!

Raggmunk

Billigt, enkelt och väldigt gott!

Odla ärt- och solrosskott

Om man är lite förutseende så kan man servera egenodlade ärtskott eller solrosskott till frukostmackan. Det tar mellan 7 och 10 dagar för skotten att bli klara. 

Bechamelsås

En grundsås som används i många sammanhang.

Quesadillas

Supersnabbt, gott och festligt. Lätt att äta framför TV:n. Kan även användas som mingelmat eller förrätt.

Risbiffar med basilika

Ett bra sätt att använda risrester på.

Tomatsoppa

Servera gärna med aioli eller lite risoni.

Äggkaka med broccoli

Som en omelett man kan äta med händerna.

Kondenserad mjölk

…förekommer i många glassrecept och är samtidigt fånigt dyrt. Dålig kombination tycker jag. Men gör man den själv så kostar det inte många kronor.

Rösti

Krispiga kanter…

Bananpannkakor

Har du några bananer som är på väg att bli övermogna kan du passa på att använda dem till en trevlig frukosträtt.

Grötbröd med rostade nötter

Istället för att slänga grötrester från frukosten kan man använda dem i brödbakningen. I detta recept har jag även tillsatt lite rostade mandlar och solrosfrön.

Omelette

Enkel lunch där du kan slänga i nästan vad som helst. Omeletten blir till en bra förpackning av gårdagens rester kanske.

Kardemummaskorpor

Gör gärna många. De håller länge men går åt fort.

Grötbröd

Istället för att slänga grötrester från frukosten så kan man använda dem i brödbakning. Gröten som kan innehålla både nötter, frukter, torkade bär och kryddor bidrar med spännande smaker till brödet. Detta är ett generellt recept som bör anpassas efter… Fortsätt läsa →

Havremjölk

Med väldigt liten arbetsinsats får du en liter havremjölk som fungerar fint som måltidsdryck eller i matlagning. Silningen av drycken tar lite tid men kräver inte att man finns på plats under tiden.

Currygryta med kikärtor

En enkel vegetarisk gryta som man med fördel kan använda till matlådor.

Risotto med svamp

En perfekt risotto ska vara krämig och riset ska ha kvar en liten kärna som ger tuggmotstånd.

Gröt med ägg

Ett bra sätt att öka mängden protein i gröten! Ägget gör gröten något krämigare men påverkar inte smaken i övrigt särskilt mycket. Du kan lägga till ägg i vilken havregrynsgröt du vill. Ta bort 1/2 dl vatten ur receptet för… Fortsätt läsa →

Caffe latte

En riktigt god latte känns värmande och lyxigt. På ett café får du ofta betala 40 kr för en sådan. Gör du den hemma kostar det knappt en tiondel av detta.

Koka kikärtor

Det är både godare och billigare att koka sina egna kikärtor. Det är klokt att koka en större mängd på en gång då det tar lite tid.

Granola

Gör din egen rostade granola till yoghurten. Serveras med fördel helt nyrostad men håller i flera veckor om den förvaras torrt.

Gröt med rostade nötter

Denna gröt mättar ordentligt tack vare en stor andel mandlar och solrosfrö.

Grundrecept paj

Paj är gott och ett bra sätt att ta hand om smårester av grönsaker och annat som blivit över. Använd detta grundrecept och fyll på med vilka smakkombinationer du vill.

Odla groddar

Att odla sina egna groddar är enkelt och kostar nästan inget när man väl satt upp sin lilla odling.

© 2023 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑