Kategori

Vegetariskt

Kokt ris

Många säger att det är värt att köpa en riskokare. Med denna metod blir riset dock riktigt fluffigt och utan klibbighet.

Rågfrallor

Sportisar!

Fattiga riddare

Mycket enkelt och gott!

Overnight oat med gurkmeja

En smakrik gröt som är färdig att ätas direkt ur kylen på morgonen.

Äggröra

Ett frukostalternativ som man står sig bra på många timmar. 

Broccoli- och fetaostpaj

En trevlig paj med milda smaker.

Ärtsoppa

Torsdag?

Borsjtj

Rysk rödbetssoppa!

Blomkålssoppa med spenat

Billigt och gott!

Raggmunk

Billigt, enkelt och väldigt gott!

Odla ärt- och solrosskott

Om man är lite förutseende så kan man servera egenodlade ärtskott eller solrosskott till frukostmackan. Det tar mellan 7 och 10 dagar för skotten att bli klara. 

Bechamelsås

En grundsås som används i många sammanhang.

Quesadillas

Supersnabbt, gott och festligt. Lätt att äta framför TV:n. Kan även användas som mingelmat eller förrätt.

Risbiffar med basilika

Ett bra sätt att använda risrester på.

Tomatsoppa

Servera gärna med aioli eller lite risoni.

Äggkaka med broccoli

Som en omelett man kan äta med händerna.

Kondenserad mjölk

…förekommer i många glassrecept och är samtidigt fånigt dyrt. Dålig kombination tycker jag. Men gör man den själv så kostar det inte många kronor.

Rösti

Krispiga kanter…

Bananpannkakor

Har du några bananer som är på väg att bli övermogna kan du passa på att använda dem till en trevlig frukosträtt.

Grötbröd med rostade nötter

Istället för att slänga grötrester från frukosten kan man använda dem i brödbakningen. I detta recept har jag även tillsatt lite rostade mandlar och solrosfrön.

Omelette

Enkel lunch där du kan slänga i nästan vad som helst. Omeletten blir till en bra förpackning av gårdagens rester kanske.

Skorpor

Bevara bröd genom att torka det till goda skorpor. Det går att göra skorpor av många typer av bröd. De blir sprödare om det är gjorda av ett bröd som innehåller mer fett.

Grötbröd

Istället för att slänga grötrester från frukosten så kan man använda dem i brödbakning. Gröten som kan innehålla både nötter, frukter, torkade bär och kryddor bidrar med spännande smaker till brödet. Detta är ett generellt recept som bör anpassas efter… Fortsätt läsa →

Havremjölk

Med väldigt liten arbetsinsats får du en liter havremjölk som fungerar fint som måltidsdryck eller i matlagning. Silningen av drycken tar lite tid men kräver inte att man finns på plats under tiden.

Currygryta med kikärtor

En enkel vegetarisk gryta som man med fördel kan använda till matlådor.

Risotto med svamp

En perfekt risotto ska vara krämig och riset ska ha kvar en liten kärna som ger tuggmotstånd.

Gröt med ägg

Ett bra sätt att öka mängden protein i gröten! Ägget gör gröten något krämigare men påverkar inte smaken i övrigt särskilt mycket. Du kan lägga till ägg i vilken havregrynsgröt du vill. Ta bort 1/2 dl vatten ur receptet för… Fortsätt läsa →

Caffe latte

En riktigt god latte känns värmande och lyxigt. På ett café får du ofta betala 40 kr för en sådan. Gör du den hemma kostar det knappt en tiondel av detta.

Koka kikärtor

Det är både godare och billigare att koka sina egna kikärtor. Det är klokt att koka en större mängd på en gång då det tar lite tid.

Granola

Gör din egen rostade granola till yoghurten. Serveras med fördel helt nyrostad men håller i flera veckor om den förvaras torrt.

Gröt med rostade nötter

Denna gröt mättar ordentligt tack vare en stor andel mandlar och solrosfrö.

Grundrecept paj

Paj är gott och ett bra sätt att ta hand om smårester av grönsaker och annat som blivit över. Använd detta grundrecept och fyll på med vilka smakkombinationer du vill.

Odla groddar

Att odla sina egna groddar är enkelt och kostar nästan inget när man väl satt upp sin lilla odling.

Overnight oat med blåbär

Blåbärspaj till frukost? Nja, inte riktigt men en god gröt med smaknyanser som drar åt det hållet. På morgonen är kroppen inte heller bedövad av söta intryck så den lilla mängden socker i gröten räcker långt.

Tomatsås till pizza

En mustig och god tomatsås som passar till pizza. Gör en stor sats, frys in och använd som bas i många grytor eller som pastasås.

Perfekta svenska pannkakor

Vad är egentligen en perfekt pannkaka? Jag har testat olika proportioner på ingredienserna och stekt pannkakorna på olika sätt för att hitta det sätt som passar mig bäst. Sammanfattningsvis kan man säga att pannkakor med mindre andel ägg ger mer… Fortsätt läsa →

Napolitansk pizzadeg

Denna pizzadeg är grymt bra. Från start till mål tar det 6.5 -9 timmar men den effektiva arbetstiden är bara 30 minuter.

Koka bönor

Det är både godare och billigare att koka sina egna bönor. Det är klokt att koka en större mängd på en gång då det tar lite tid även om den effektiva arbetstiden inte är stor. 

Spenat- och tomatsoppa med bönor

Snabbt och nyttigt!

Enklaste frallan

Billigt, enkelt och gott bröd. Man behöver visserligen se till att förbereda brödet kvällen innan om man ska ha färskt bröd till frukost. Men det är väl värt den investerade tiden när man sedan får avnjuta helt nybakade frallor till… Fortsätt läsa →

Tomatsås

Att kunna trolla fram en god tomatsås kan rädda många middagar när skafferierna känns tomma. Detta är en mustig och smakstark tomatsås som kan användas till pasta, pizzafyllning eller som bas i grytor och soppor.

Klassisk havregrynsgröt

Varför inte inleda året med en verklig klassiker när det gäller stadiga frukostar? Havregrynsgröt! Med några enkla knep blir den dessutom mycket godare.

Sockerkupol

Elegant!

Kanderad citronzest

”Känns som att jag hittat guld” sa min vän en gång för 35 år sedan om en annan smakupplevelse. Nu förstår jag känslan.

Kaffeglass

Fräsch glass med mild kaffesmak.

Blomkålssoppa med parmesan

En soppa med rejält med smak.

Glögg

Enkel variant!

Citronkola

Friskt och gott!

Fluffiga frallor

Makalöst luftiga frallor.

Mozzarella

Utan löpe!

Champinjonsoppa med tryffel och blomkål

Sandwichglass

En hemlagad tappning av en klassisk GB-glass.

Lemoncurd

Klassiskt pålägg till rostat bröd.

Hård pepparmintkola

Snyggt julgodis!

Risgrynsgröt

God även när det inte är jul.

Vegetariska köttbullar med quorn

Viktigt att smaksätta den ganska tråkiga quornfärsen.

Vegetariska köttbullar

Äntligen ett gott vegetariskt alternativ till köttbullar.

Vit choklad med brynt smör

Försvinner fort!

Passionsglass med kesella

Sött och friskt!

Saffranssemlor

Ytterligare en anledning att äta semlor.

Chiafrutti

Gott mellanmål!

Flätad brioche

Vackert och smörigt bröd!

Scones med jäst

Mindre smuliga och ännu godare i mitt tycke.

Apelsinsås

…till glass eller chiafrutti.!

Kristyr

En bra kristyr ska vara lätt att spritsa ut och sedan sitta på plats och inte rinna ut.

Citronmaräng

Trevlig maräng att servera till glass eller kanske som en tårtbotten.

Sockerkola

En seg kola utan smör att smaksätta med vad som helst!

Bearnaisesås

Salt karamellglass

Underbar smak och konsistens.

Pepparkakshus

Roligt projekt inför jul.

Inte riktiga croissanter men…

…så mycket enklare och ändå väldigt goda.

Potatistrassel

Uttalad krispighet!

Pepparkaksdeg

add

Kardemummaknäck

Klockren!

Citronkakor

Spröda mördegskakor med en frisk ton av citron.

Ljus hasselnötskräm

Som nutella men godare!

Rostbröd brioche

Mjukt och fluffigt rostbröd med smörig smak.

Popcorn med kolakaramell

Krispigt och sött!

Tempuracrisp

Gott och snyggt till mycket!

Glass i glassmaskin

Grundrecept!

Fruktkaviar

Snyggt!

Potatis i ugn

De krispigaste, krämigaste och ljuvligaste potatisarna du någonsin smakat.

Tivolimaränger

Vanliga maränger men lite festligare.

Kolasås med kardemumma

En ljuvlig smakkombination.

Chips i micron

Kul att smaksätta sina egna chips.

Chailatte

Kryddigt och värmande!

Cappuccino

Lika delar espresso och mjölk.

Kanderade pecannötter

Gott som tillbehör till glass eller att äta som de är.

Kolasås med lime och ingefära

Lätt hettande kolasås med friska smaker.

Muscovadosås

Fantastisk kolasås med milda lakritstoner till glass!

Grönkålschips

Gott som tillbehör till en soppa eller som snacks.

Ingefärskolor med jordnötter

Sötnöt!

Scones

Följer man detta recept så får man scones som är lite söta med smak av kardemumma och en nyans av vanilj. Det är dock mycket enkelt att anpassa detta recept efter sina egna preferenser.

Hälsosamma havrekakor

Inte smör- och sockerstinna kakor men ändå goda till kaffet. Lätta och snabba att baka så klart värda att testa även om du är tveksam.

Brioche

Mjuka och fluffiga frallor.

Ingefärskola med kardemumma

Drömkola!

Kladdkaka

Kladdkakans dag är den 7:e november. I detta recept ger det brynta smöret lite extra karaktär till kakan.

Fröknäcke

Glutenfritt.

Sockerkristallklubbor

Supersöta! I dubbel bemärkelse.

Ingefärskola

I influensatider kan en söt och hettande ingefärskola sitta fint. Inatt fick jag till ett riktigt bra recept.

© 2023 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑