November & december

Klistrat inlägg

Redan i november är det svårt att inte börja tänka på advent, lucia och julafton. Men glöm inte fars dag, allhelgonaafton och chansen att ha en riktig monster- och spökfest för barnen. Fint inslagna matpresenter gjorda med kärlek är ofta… Fortsätt läsa →

Citronkakor

Spröda mördegskakor med en frisk ton av citron.

Vit hasselnötskräm

Som nutella men godare!

Rostbröd brioche

Mjukt och fluffigt rostbröd med smörig smak.

Popcorn med kolakaramell

Krispigt och sött!

Glass i glassmaskin

Grundrecept!

Tivolimaränger

Vanliga maränger men lite festligare.

Fisksoppa

En havsig soppa.

Kolasås med kardemumma

En ljuvlig smakkombination.

Chips i micron

Kul att smaksätta sina egna chips.

Chailatte

Kryddigt och värmande!

Cappuccino

Lika delar espresso och mjölk.

Kanderade pekannötter

Ett trevligt tillbehör till yoghurt eller glass.

Kolasås med lime och ingefära

Lätt hettande kolasås med friska smaker.

Hallonremmar

Barnkalas!

Grönkålschips

Gott som tillbehör till en soppa eller som snacks.

Ingefärskolor med jordnötter

Sötnöt!

Scones

Följer man detta recept så får man scones som är lite söta med smak av kardemumma och en nyans av vanilj. Det är dock mycket enkelt att anpassa detta recept efter sina egna preferenser.

Gräddsås

Efter stekning av exempelvis köttbullar används, med fördel, skyn som är kvar i stekpannan till att göra en god gräddsås. 

Hälsosamma havrekakor

Inte smör- och sockerstinna kakor men ändå goda till kaffet. Lätta och snabba att baka så klart värda att testa även om du är tveksam.

Brioche

Mjuka och fluffiga frallor.

Kladdkaka

Kladdkakans dag är den 7:e november. I detta recept ger det brynta smöret lite extra karaktär till kakan.

Fröknäcke

Glutenfritt.

Sockerkristallklubbor

Supersöta! I dubbel bemärkelse.

Ingefärskola med kardemumma

Drömkola!

Ingefärskola

I influensatider kan en söt och hettande ingefärskola sitta fint. Inatt fick jag till ett riktigt bra recept.

Kanderade mandlar

Fyller hela huset med en härlig doft.

Kolasås

En slät och god kolasås som är snabbt fixad.

Marshmallows

Underbart mjuka och goda marshmallows. Jag trodde inte det gick att göra dem så bra hemma innan jag prövade detta recept.

Världens godaste frallor

…kanske.

Enkel panpizza

Frys in några portionsbitar att tina vid behov.

Sirachamajonäs

Het sås som passar till kött eller kanske som en dip!

Tomatsoppa med risoni

Snabb och enkel tomatsoppa.

Potatisklyftor i airfryer

Enkelt & krispigt!

Pulled pork

Höstig och värmande maträtt som går snabbt att färdigställa om man väl sett till att ha tillagat köttet i god tid.

Enkel senapssås

God till mycket. Till exempel sallad, halloumi, stekt lax, hamburgare…

Pasta med baconsås

Rätt snabb rätt!

Morotskaka

En sjukt god variant av morotskaka.

Tryffelpasta

Matmagi!

Proteingröt med nötter

Ännu mer protein!

Snabba kanelbullar

Akutfika?

Rostbiffrulle

Proteingröt

En riktig proteinbomb som start på dagen.

Snabb hallonglass med kesella

Farmors recept!

Chokladbollar

Klassiska chokladbollar med en ton av kola.

Snabb aioli

5 minuter typ

Snabb tomatsås till pizza

Supersnabbt sätt att göra en mustig tomatsås till pizzan. Något vattning när den påförs men efter tillagning av pizzan är den perfekt. Om tid finns kan man reducera såsen något för att bli av med en del av vätskan. Då… Fortsätt läsa →

Gröt i micron

Detta är speciellt bra om man bara ska göra en portion gröt eller om alla i familjen vill ha olika saker i sin gröt. Till detta grundrecept kan man med fördel tillsätta nötter, sötning, bär eller kryddor.

Lovas favoritpasta

En snabblagad krämig pasta med stora bitar av champinjoner och stekt grönkål. Min dotter älskar denna pastasås!

Snabb hallonsaft

Söt och frisk!

Champinjonsoppa

Fantastiskt smakrik trots sin enkelhet.

Ugnsfetapasta

Ett enkelt sätt att få till en god pastasås. Finskt påhitt tydligen.

Snabb hallon- och mangopaj

Oväntat besök?

Rostbröd

En passionerad förening av såväl kubistiska som surrealistiska stildrag i en behärskad, subtil färgskala.

Snabb smuldeg

Gott att ha i glass eller på en paj.

Enkla jordnötskakor

Kvicka kakor!

Enkel lime- och ingefärsdryck

Uppfriskande!

Enkel pizza

Trevligt inslag på en brunch!

Dressing på minuten

Undrar om det inte går att göra denna på 10 sekunder.

Snabb ingefärssaft

Uppfriskande!

Släta kardemummabullar

Relativt snabbakade.

Enkel ceasardressing

En enklare variant av ceasardressing.

Snabba kardemummabullar

Oväntat besök?

Snabb hummus

Så himla enkelt!

Kallrörd vaniljsås

Enkel och snabb vaniljsås som passar till paj.

Chiafrallor

Att ha chiafrön i ett bröd påverkar inte smaken nämnvärt men bidrar till att binda fukt i degen och bröden hålls därmed mjuka något längre.

Snabba hamburgerbröd

Har du 90 minuter innan maten ska vara serverad så hinner du.

Äppelsaft

För att denna saft ska bli riktigt god krävs noga utvalda äpplen. Gärna svenska med tydlig smak. Annars är saften bra att använda som bas i annan saft.

Grova filmjölksfrallor

Ett lättlagat bröd som ger mörka, grova, lite söta och mättande frallor.

Hallonsylt med lime

Gott till pannkaka.

Snabb majonäs

Väldigt enkelt. Omöjligt att misslyckas.

Påskynda jäsning

Ibland blir det lite bråttom. Kanske får man oväntat besök eller så har man bara glömt att fixa degen när man borde.

5-minuterskyckling

Ibland blir har man ont om tid!

September & oktober

Herregud! Var det så här svårt att få ihop livspusslet? Nu kan det underlätta om matlagningen går snabbt. Och visst kan det bli både gott, näringsrikt och trevligt ändå. Extra viktigt att ladda de mentala batterierna ibland när vardagen är… Fortsätt läsa →

Snabbstuvade makaroner

Stuvade makaroner är ju riktigt gott men ibland har man lite ont om tid.

Hallon- och mangopaj

Klockren smakkombination.

Cheesecake med lemoncurd

Superkrispiga kycklingvingar i airfryer

Krispigaste, saftigaste, godaste kycklingvingarna.

Baguette

Det tar ganska lång tid att få till en riktigt bra baguett då man måste jobba upp styrkan i glutentrådarna i många steg.

Hasselnötsglass

Alltså prova detta!

Dillstuvad potatis

Gott till fisk!

Hallonsmoothie med cashewnötter

Cashew ger extra krämighet.

Pasta med tomatsås och halloumi

En trevlig kombination.

Cashewaioli

Förvånansvärt krämig.

Tomat- och mozzarellasallad

Så enkelt och så gott!

Lamingtons

Fluffig sockerkaka täckt med choklad och kokos. Förvånansvärt gott!

Bagels

Härliga, sega bagels.

Balsamicovinegrett

Denna dressing passar mycket bra till en sallad med persilja.

Vitlöksstekta champinjoner

En klassisk spansk tapasrätt. ”Champinones al ajillo”

Halloumi carbonara

Krämig pastasås

Krispiga kycklingvingar i airfryer

Näst bästa, krispiga vingarna.

Stekt isbergssallad

Isbergssalladen får betydligt mycket mer karaktär av att stekas.

Ugnsrostad paprika

Rostningen lyfter smaken och tar fram sötman.

Pasta med kikärtor, fänkål och brynt smör

Vansinnigt gott!

Blåbärspaj

Enkel och god dessert.

Blåbärs- och ingefärsmarmelad

Spännande smakkombination till din rostade macka.

Sås på ugnsbakad vitlök

Supergod sås att använda till hamburgare.

Churros

Så som de smakar på Liseberg.

Rabarbersirap

Passar bra till en krämig pannacotta eller gräddig glass.

Piroger med vegoröra

Som köttfärspiroger men snällare.

« Äldre inlägg

© 2022 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑