FISK

Torsk: 40° C
Lax: 38-40° C
Gös: 50° C
Abborre: 50° C
Piggvar: 45° C
Flundra: 45 ° C

NÖTKÖTT

Rare: 52-54° C
Medium rare: 56° C
Medium: 58-59° C

FLÄSKKÖTT

Fläskfilé: 62° C
Kotlettrad utan ben: 62° C
Kotlettrad med ben: 64° C

KALVKÖTT

Medium: 58° C

LAMM

Lammytterfilé: 56° C
Lammracks: 56-57° C
Lammentrecote: 58° C
Lammstek: 58-59° C

FÅGEL

Kycklingbröst: 62-64° C
Kycklinglår: 70° C
Kycklinglår med ben: 80° C