Författare

Fredrik

Snabb aioli

5 minuter typ

Snabb tomatsås till pizza

Supersnabbt sätt att göra en mustig tomatsås till pizzan. Något vattning när den påförs men efter tillagning av pizzan är den perfekt. Om tid finns kan man reducera såsen något för att bli av med en del av vätskan. Då… Fortsätt läsa →

Gröt i micron

Detta är speciellt bra om man bara ska göra en portion gröt eller om alla i familjen vill ha olika saker i sin gröt. Till detta grundrecept kan man med fördel tillsätta nötter, sötning, bär eller kryddor.

Lovas favoritpasta

En snabblagad krämig pasta med stora bitar av champinjoner och stekt grönkål. Min dotter älskar denna pastasås!

Snabb hallonsaft

Söt och frisk!

Ugnsfetapasta

Ett enkelt sätt att få till en god pastasås. Finskt påhitt tydligen.

Snabb hallon- och mangopaj

Oväntat besök?

Snabb smuldeg

Gott att ha i glass eller på en paj.

Enkla jordnötskakor

Kvicka kakor!

Enkel lime- och ingefärsdryck

Uppfriskande!

Enkel pizza

Trevligt inslag på en brunch!

Dressing på minuten

Undrar om det inte går att göra denna på 10 sekunder.

Snabb ingefärssaft

Uppfriskande!

Släta kardemummabullar

Relativt snabbakade.

Enkel ceasardressing

En enklare variant av ceasardressing.

Snabba kardemummabullar

Oväntat besök?

Snabb hummus

Så himla enkelt!

Kallrörd vaniljsås

Enkel och snabb vaniljsås som passar till paj.

Chiafrallor

Att ha chiafrön i ett bröd påverkar inte smaken nämnvärt men bidrar till att binda fukt i degen och bröden hålls därmed mjuka något längre.

Snabba hamburgerbröd

Har du 90 minuter innan maten ska vara serverad så hinner du.

Äppelsaft

För att denna saft ska bli riktigt god krävs noga utvalda äpplen. Gärna svenska med tydlig smak. Annars är saften bra att använda som bas i annan saft.

Grova filmjölksfrallor

Ett lättlagat bröd som ger mörka, grova, lite söta och mättande frallor.

Hallonsylt med lime

Gott till pannkaka.

Snabb majonäs

Väldigt enkelt. Omöjligt att misslyckas.

Påskynda jäsning

Ibland blir det lite bråttom. Kanske får man oväntat besök eller så har man bara glömt att fixa degen när man borde.

5-minuterskyckling

Ibland blir har man ont om tid!

September & oktober

Klistrat inlägg

Herregud! Var det så här svårt att få ihop livspusslet? Nu kan det underlätta om matlagningen går snabbt. Och visst kan det bli både gott, näringsrikt och trevligt ändå. Extra viktigt att ladda de mentala batterierna ibland när vardagen är… Fortsätt läsa →

Snabbstuvade makaroner

Stuvade makaroner är ju riktigt gott men ibland har man lite ont om tid.

Hallon- och mangopaj

Klockren smakkombination.

Cheesecake med lemoncurd

Superkrispiga kycklingvingar i airfryer

Krispigaste, saftigaste, godaste kycklingvingarna.

Baguette

Det tar ganska lång tid att få till en riktigt bra baguett då man måste jobba upp styrkan i glutentrådarna i många steg.

Hasselnötsglass

Alltså prova detta!

Dillstuvad potatis

Gott till fisk!

Hallonsmoothie med cashewnötter

Cashew ger extra krämighet.

Pasta med tomatsås och halloumi

En trevlig kombination.

Cashewaioli

Förvånansvärt krämig.

Tomat- och mozzarellasallad

Så enkelt och så gott!

Lamingtons

Fluffig sockerkaka täckt med choklad och kokos. Förvånansvärt gott!

Bagels

Härliga, sega bagels.

Balsamicovinegrett

Denna dressing passar mycket bra till en sallad med persilja.

Vitlöksstekta champinjoner

En klassisk spansk tapasrätt. ”Champinones al ajillo”

Halloumi carbonara

Krämig pastasås

Krispiga kycklingvingar i airfryer

Näst bästa, krispiga vingarna.

Stekt isbergssallad

Isbergssalladen får betydligt mycket mer karaktär av att stekas.

Ugnsrostad paprika

Rostningen lyfter smaken och tar fram sötman.

Pasta med kikärtor, fänkål och brynt smör

Vansinnigt gott!

Blåbärspaj

Enkel och god dessert.

Blåbärs- och ingefärsmarmelad

Spännande smakkombination till din rostade macka.

Sås på ugnsbakad vitlök

Supergod sås att använda till hamburgare.

Churros

Så som de smakar på Liseberg.

Rabarbersirap

Passar bra till en krämig pannacotta eller gräddig glass.

Piroger med vegoröra

Som köttfärspiroger men snällare.

Blåbärssmoothie med cashewnötter

Sommrig frukost!

Ananas- & kokoskaka

En kaka med lite friskhet i smaken.

Hallonkräm

Snabbt, gott och enkelt! En rolig utmaning för barnen.

Äpple- & citrondryck med ingefära

Denna dryck blir frisk och god i smaken. Konsistensen påminner om juice.

Hallonsmoothie med ingefära

Frisk och trevlig smak av ingefära.

Piroger med svampfyllning

Ett av många goda vegetariska alternativ att fylla piroger med.

Grön kiwi- och mangosmoothie

En vitaminkick!

Hallon- och jordgubbssås

Mycket gott till glass men funkar även bra som smaksättare i frukostyoghurten.

Tekakor

Supergott bröd att ha under ost, marmelad eller ett berg av räkor.

Ananassås till glass

Inte så stark ananassmak men den är frisk och god till vaniljglass.

Frappuccino

Läskande kaffedryck en varm sommardag!

Kockkniv på utflykt

För att kunna ta med kökets vassa knivar på picknick är det bra med ett fodral. Om det saknas kan en kartongbit bli ett bra skydd.

Köttfärspiroger

Att göra piroger kräver lite planering då hela processen tar ganska lång tid. Men det är lätt att göra och när man väl laddat frysen med färdiga piroger så är man som flerbarnsförälder väldigt tacksam.

Bullar med svampfyllning

Låter lika knäppt som det är gott!

Melonsallad med fetaost

Somrigt och fräscht! Det går förstås bra att blanda en sallad hur man vill och toppa det med vattenmelon och fetaost. Men detta är ett förslag.

Tunnbröd

Dessa skulle man gärna grädda i en vedeldad stenugn. Men det blir gott i stekpannan också.

Hummus med ingefära

Kikärtsröra!

Korvbullar

Knasigt och gott!

Supersega kokta frallor

Megasega!

Isglass med hallonsmak

Perfekt att ladda frysen med inför sommarvärmen.

Krispiga fröflingor

Gott till yoghurt eller att äta som det är.

Blåbärsröra med färskost

Ett lite mindre sött men väldigt gott alternativ till sylt att ha på pannkakor eller våfflor.

Pasta

Gör egen spaghetti, linguini eller lasagne.

Äggröra till picknickmacka

En macka man står sig länge på. Röran passar även bra i smörgåstårta.

Kall hallonsås

Söt och lite syrlig. Med en tydlig hallonsmak vilket gör att den framträder bra även i kombination med kall glass.

Smuldeg

Denna smuldeg passar till bärpajer eller som kakigt inslag i diverse desserter. Degen är inte så värst söt vilket jag personligen tycker är trevligt. Det ger utrymme till att övriga inslag i desserten kan få vara söta utan att det… Fortsätt läsa →

Sega frallor

Sega och goda frallor. Perfekta att använda till att göra matiga mackor för utflykter då de håller ihop bra.

Juli & augusti

Klassisk semesterperiod och förhoppningsvis många varma och soliga dagar. Tillfälle för många utflykter, strandhäng och camping. Enkelhet i matlagningen brukar vara extra uppskattat denna tid för att man ska ha mycket tid över till att umgås med familj och vänner…. Fortsätt läsa →

Ceasardressing

En väldigt smakrik sås som passar till sallad. 

Cold brew coffee

Värt att testa! Kallbryggningen tar fram annorlunda smaker i kaffet.

Ingefärsdryck med citrongräs

Frisk och lite hettande!

Rabarberkräm

En syrlig efterätt med spännande smak.

Hallon- och mangosmoothie

Det kan tyckas onödigt att skriva recept på något så enkelt som smoothies. Det är väl bara att ta de frukter och bär man gillar, blanda med juice eller mjölk och sedan mixa? Ja, det blir ju oftast gott. Men… Fortsätt läsa →

Hallonscones

Lyxfrukost!

Hallonmousse

En söt och lite frisk dessert. Moussen kan även användas som fyllning i tårtor.

Marängbotten

Kombinera marängbotten med vanlig tårtbotten när du bygger en tårta!

Ceasarsallad

Hur kunde jag missa denna fantastiska sallad under så lång tid?

Gubbröra

Stående inslag till alla svenska högtider.

Iskaffe – söt

Se till att ha frysen laddad med kaffeisbitar så är en islatte inte mer än minuten bort.

Hovmästarsås

Gravad lax kräver hovmästarsås.

Färskpotatishalvor med ansjovis och brynt smör

Magiskt god smakkombination att servera på midsommar.

Gravad lax

Väldigt gott att äta på en macka med lite hovmästarsås.

Inlagd sill med citrongräs

Testar några av mina favoritsmaker på sillen till midsommar i år.

Yoghurtglass med mangosmak

En frisk och läskande efterrätt.

Minimunkar

Mycket enkelt och ännu godare.

Rabarbersaft

Sommarsaft!

Tårtbotten

En stabil grund är viktigt!

© 2022 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑