Servera gärna med aioli eller lite risoni.
2 gula lökar
3 msk strösocker
1/2 fänkål
3 vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré
2 tsk fänkålsfrö
2 msk rödvinsvinäger
1/2 dl hackad basilika
1 tsk riven ingefära
2 burkar krossade tomater
Nymalen svartpeppar
3/4 tsk salt
1 grönsaksbuljongtärning
2 tsk ljus soja
Antal portioner: 4
Servera gärna med aioli och ett bröd eller risoni.