Risoniotto!

300 g risoni
2 dl vispgrädde
1 dl pesto
1 dl parmesan
Salt
Peppar

  1. Häll upp risoni i stekpannan.
  2. Täck med vatten och häll i salt.
  3. Koka upp vattnet och fyll med nytt vatten när nivån sjunker under risonin.
  4. När risoni har ca 3 minuter kvar av koktiden häller du i grädden och peston.
  5. Riv i parmesanen.
  6. Låt koka ner till en krämig konsistens.
  7. Smaka av med salt och peppar.