En klassisk spansk tapasrätt. ”Champinones al ajillo”
250 g champinjoner
1-2 vitlöksklyftor
1/2 dl hackad persilja
Salt
Peppar
- Hacka champinjonerna i centimetertjocka bitar.
- Finhacka vitlök och persilja.
- Stek champinjonerna i rikligt med smör.
- Salta och peppra.
- Låt vitlök och persilja steka med någon minut på slutet. Vitlöken ska inte få färg.