Spännande smakkombination till din rostade macka.
250 g blåbär
1 msk finhackad ingefära
180 g socker
1/2 citron (skal och saft)
Mängd färdig marmelad: 320 g
- Skala citronen med potatisskalare eller riv av det yttersta gula lagret med ett fint rivjärn.
- Pressa ur citronens saft.
- Hacka ingefäran mycket fint eller riv den med ett fint rivjärn.
- Blanda alla ingredienser i en kastrull.
- Koka upp och låt koka på medelhög värme under 20-25 minuter.
- Testa gärna marmeladens fasthet genom att hälla upp en liten klick på en tallrik och låta svalna.
- Häll upp marmeladen i burk och låt svalna.
Sterilisera gärna marmeladburken genom att koka den några minuter. Då håller marmeladen betydligt bättre.