Perfekt att ladda frysen med inför sommarvärmen.
300 g hallon
5 msk strösocker
2 dl vatten
2 tsk potatismjöl
- Blanda hallonen, vatten och socker i en kastrull med tjock botten.
- Låt koka i 3 minuter.
- Passera hallonsåsen genom en finmaskig sil för att få bort fröna. Detta steg kan man hoppa över om man önskar.
- Rör ut potatismjölet i 3 msk kallt vatten.
- Värm den släta hallonsåsen igen.
- Häll i potatismjölet under omrörning i hallonen.
- Rör och koka till första bubblan då du tar av såsen från värmen.
- Låt såsen svalna.
- Häll upp i glassformar och ställ in i frysen.