Klassisk svensk husmanskost!
24 st strömmingsfiléer
2 dl grovt rågmjöl
1 dl philadelphiaost
2 msk hackad dill
1 msk senap
2 msk fint hackad röd lök
Salt
Vitpeppar
Smör
- Blanda philadelphiaost, rödlök, senap och dill.
- Salta röran och smaka av.
- Klipp bort kvarvarande fenor från filéerna.
- Lägg filéerna med köttsidan uppåt och krydda dem med salt och peppar.
- Bred ut lite av oströran på varje filé och lägg ihop dem två och två med köttsidorna mot varandra.
- Vänd dem i rågmjöl.
- Stek i olja i en het panna, ca 2 minuter på varje sida.
- Lägg i en rejäl klick smör på slutet och ös filéerna någon minut.
Serveras med potatismos, skirat smör, pressgurka och lingonsylt.