Med denna metod blir riset riktigt fluffigt och utan klibbighet.
3 dl ris
1 1/2 liter vatten
1 tsk salt
- Skölj riset tills vattnet är klart. Då har det mesta av stärkelsen runt kornen försvunnit och riset blir inte lika klibbigt.
- Låt det blöta riset ligga i 20 minuter innan det kokas.
- Koka upp vatten och salt i en kastrull.
- Häll i riset och sjud på låg värm utan lock. 15 minuter för jasminris.
- Häll av genom en sil och häll sedan tillbaka riset i kastrullen.
- Låt stå i 5-10 minuter innan servering.