Extra snygg, lika god!
400 g lax
3/4 dl strösocker
3/4 dl salt
20 vitpepparkorn
1 rödbeta
1 rejäl knippe dill
- Blanda socker och salt.
- Lägg laxbiten i en låg skål.
- Krossa vitpepparkornen och strö dem över laxen.
- Lägg på dillen.
- Strö över socker- och saltblandningen.
- Riv rödbetan och lägg den överst.
- Slå in laxen i plastfolie.
- Låt gravas i kylen minst ett dygn.
Servera med hovmästarsås eller dillstuvad potatis.