Ibland har man ont om tid!
Dela kycklingfiléer så att de blir hälften så tjocka. Skär inte helt igenom utan låt dem sitta ihop. Utvikta får de en fjärilsform. De tunna kycklingfiléerna blir klara på några få minuter i stekpannan och fungerar fint som burgare i bröd.
Förslag på smaksättningar
Pesto
Kycklingen saltas endast innan den steks. Burgaren får en dressing av pesto och creme fraiche.
Kryddig panering
Gör en kryddblandning (rub).
1 msk socker
1 msk vitlökspulver
1 msk lökpulver
1 msk paprikapulver
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
Torka av de delade kycklingfiléerna och ge dem ett lager av kryddblandningen på hela ytan. Stek i het panna.
