En söt och lite frisk dessert. Moussen kan även användas som fyllning i tårtor.
250 g hallon
3/4 dl strösocker
1 gelatinblad
1 1/2 dl vispgrädde
- Mixa hallon och strösocker.
- Blanda tills sockret löst sig.
- Passera hallonsåsen genom en sil för att få bort fröna.
- Lägg gelatinet i blöt i 5 minuter.
- Krama ur vattnet ur gelatinet och smält det försiktigt i micron.
- Blanda ner gelatinet i hallonen.
- Vispa grädden.
- Vänd ner grädden i hallonsåsen.
- Fyll en spritspåse med moussen och lägg den i kylen i minst 2 timmar.
- Klipp upp spritspåsen och gå loss på tårtor, bakelser, glass, syskon eller vad som helst som behöver en dos av söt och god mousse.