Frisk och syrlig. Perfekt att servera med en söt vaniljsås.
200 g vetemjöl
100 g smör
2 msk strösocker
1/3 tsk salt
Fyllning
300 g rabarber
2 msk vaniljsocker
1 msk strösocker
1 1/2 tsk nymalen kardemumma
1 msk potatismjöl
- Blanda de torra ingredienserna till smuldegen i en påse.
- Dela det kalla smöret med kniv i mindre bitar.
- Lägg i smöret i påsen och knåda till en smulig deg.
- Skiva rabarbern tunt.
- Blanda rabarber, vaniljsocker, strösocker, potatismjöl och kardemumma
- Häll rabarberblandningen i en värmetålig form.
- Sprid ut smuldegen i ett jämt lager över fyllningen.
- Grädda i ugn på 200 grader till gyllenbrun.