Trevlig maräng att servera till glass eller kanske som en tårtbotten.
3 äggvitor
1 1/2 dl strösocker
1 tsk citronsaft
Zest från 1 citron
1 dl florsocker
- Sätt ugnen på 100°C.
- Vispa äggvitorna med elvisp i en rostfri bunke tillsammans med hälften av strösockret och citronsaften, ca 2 minuter på medelhastighet.
- Tillsätt resten av strösockret samt citronzest och vispa på hög hastighet till en fast maräng.
- Sikta ner florsockret i marängen och blanda försiktigt.
- Spritsa eller klicka ut smeten på bakplåtspapper.
- Grädda i 1 1/2 timmar på 100° C.