En klassisk sås som passar till så mycket. Tillsammans med ett nybakat ljust bröd har du en perfekt förrätt.
3 dl grekisk yoghurt
3-5 vitlöksklyftor
1/2 gurka
1 tsk salt till gurkan
1/2 tsk salt till yoghurten
- Pressa vitlöken eller hacka den fint.
- Blanda vitlök, yoghurt och salt.
- Riv gurkan grovt och lägg ut på en tunn handduk.
- Häll salt över den rivna gurkan.
- Låt stå 15 minuter.
- Krama ur så mycket vätska som möjligt ur gurkan.
- Blanda vitlöksyoghurten med den urvattnade gurkan.
- Smaka av med salt.