Försvinner fort!
150 g vit choklad
100 g smör
- Bryn smöret.
- Häll av allt smör utom det bruna i botten.
- Häll upp det bruna brynta smöret i ett matskedsmått.
- Låt stå några minuter och häll åter av det klara smöret i ytan.
- Smält den vita chokladen i ett vattenbad.
- Blanda ner den halva matskeden brynt smör som återstår i den smälta chokladen.
- Häll ut på ett bakplåtspapper och låt svalna.
För att göra en choklad att använda i glass kan 1/2 till 1 msk av det klara, brutna smöret tillsättas. Det gör att chokladens smältpunkt sjunker vilket skapar en behagligare upplevelse i den kalla glassen.