Sushi

…önskar jag mig mer av i vardagen. Det är inte särskilt svårt att göra en hygglig maki men man behöver börja med riset i god tid då det måste svalna.

Antal bitar: 30

1. Skölj riset upprepade gånger tills att sköljvattnet inte längre är grumligt.
2. Häll riset och vattnet i en kastrull.
3. Täck kastrullen med plastfolie.
4. Låt vila 20 minuter.
5. Koka upp och koka sedan på svag värme i 20 minuter.
6. Ta av kastrullen från plattan och låt stå i 20 minuter.
7. Låt riset svalna och blanda sedan försiktig i sushivinägern.

1. Täck 2/3 av ett algark med ett tunt lager ris.
2. Lägg på önskad fyllning.
3. Rulla ihop. Fukta algbladet lite så klistrar det ihop sig.
4. Skär rullen med en vass kniv i lagom tjocka skivor.