Dessa nötter ser kanske inte så mycket ut för världen men de gör underverk i en glass med kolasås.
70 g pekannötter
1 dl socker
1 dl sirap
1 dl grädde
1 tsk smör
1 krm salt
- Rosta pekannötterna i en torr och het stekpanna. Rör runt mycket så att de inte blir brända.
- Hacka nötterna. Jag gillar när det är både små och lite större bitar i.
- Blanda socker, sirap och grädde.
- Koka på medelhög värme tills att temperaturen når 112 grader.
- Ta av från värmen och blanda i smör, salt och pekannötter.
Blanda gärna ner kolassåsen i en vaniljglass och ställ in i frysen.
