Kategori

Vegetariskt

Pirogdeg

Piroger är perfekta att ha med på picknick samt att fylla frysen med till akut hungriga barn.

Halloumipytt med blomkål

Enkel maträtt där det mesta tillagas på en plåt i ugnen.

Naan

…betyder bröd.

Krispig tofu

Add

Semmelrulltårta

Rulltårta med smak av semla så klart!

Snabbfixade naanbröd

…med bakpulver.

Rostade linser

Gott som ett krispigt inslag i sallad eller granola. 

Chili sin carne

En mustig chiligryta.

Picklad rödlök

Perfekt tillbehör till vanliga eller vegetariska hamburgare.

Grissini

Ett trevligt tillbehör till exempelvis en värmande soppa. Passar även bra att dippa i en aioli eller tzatziki.

Rödbetsbiffar

Smakar rödbeta helt enkelt! Inga krusiduller!

Rödbetsknäcke

Vackert värre!

Overnight oat morotskaka

Overnight oat är bland det bästa jag vet till frukost.

Kall vitlöks- och fetaostsås

Passar jättebra till fisk.

Pressgurka

Pressgurka är ett oundgängligt tillbehör till köttbullar och passar också perfekt på en saftig hamburgare.

Röd currypasta

Het bas till matlagning!

Persiljepesto

Några droppar av denna pesto piggar upp de flesta maträtter. Blanda den med yoghurt eller creme fraiche (1 del pesto och 4 delar creme fraiche) så får du en örtig sås som passar till mycket.

Cheescakesås

Ett gott alternativ till vaniljsås på paj.

Overnight frallor

Förbered dagen innan och njut av nybakat bröd till frukost med minimal tidsinsats. Just dessa frallor blir fluffiga inuti och sega på ytan.

Potatisgratäng

Krämigt!

Spenatsoppa

Blir man verkligen så stark av spenat? Soppan är värd att äta oavsett.

Hönökaka

Brödet är uppkallad efter ön Hönö i Göteborgs skärgård där den började bakas. Där hängde man ofta upp brödet för torkning, likt knäckebröd, så att det fick en lång hållbarhet.

Linsröra

Fyll ditt tacobröd med ett vegetariskt alternativ.

Knådfria dinkelfrallor

Liten arbetsinsats som ger mycket god avkastning i form av bröd.

Vegetarisk lasagne

En fantastiskt tillfredsställande vegetarisk lasagne. Portionspriset blir lågt då man slipper det dyra köttet och byter ut det mot de billigaste proteinrika råvarorna som finns.

Pizzasallad

Syrligt, salt och pepprigt.

Aioli

Detta recept ger en aioli som passar bra i en tomatsoppa.

Krispiga svamp- och tofubiffar

Himla trevliga att servera i en wrap!

Coleslaw

Trevligt tillbehör till grillat.

Halloumi och sötpotatis i airfryer

Smidigt!

Tomatsoppa med ugnsbakad vitlök

Mustig tomatsoppa som även funkar riktigt bra på pizza.

Krämig potatissallad

Ett grundrecept som kan varieras massor beroende på humör och tillbehör. Blir som godast om den får vila i kylen över natten.

Örtkrisp

Tillför krispig textur, sälta och smak.

Hallon- och grapefruktdryck

Lite bitter, som sin skapare.

Overnight oat hallon

Denna overnight oat är väldigt krämig och god. Blanda gärna alla torra ingredienser först. Hallonen blandas med fördel i på slutet. Låt gröten stå minst två timmar i kylen innan den serveras.

Grön örtig vitlöksolja

Passar till väldigt mycket. Värt att alltid ha i kylen.

Middag på en plåt

Ett enkelt, och ostressigt, sätt att improvisera fram en middag.

Äppelgröt

En mättande gröt med smak av äppelpaj.

Svampsås

Passar utmärkt till pasta!

Matig blomkålssallad

Förvånansvärt mättande!

Rårakor

Rårakor kan ätas som huvudrätt tillsammans med lingonsylt, creme fraiche och bacon. Men de kan även serveras som tillbehör till många olika rätter.

Gazpacho

Kall grönsakssoppa.

Falafel

Sjukt gott!

Ciabatta

Det tar lite tid att bygga upp glutenstrukturen i detta bröd. Men det är väl värt insatsen.

Röd och het bönsoppa

Enkel, snabblagad, het och mustig soppa!

Granolabars

Ett energirikt och mättande mellanmål.

Tempuramjöl

Enkelt att själv fixa!

Vegetarisk köttfärssås

En krämig och proteinrik pastasås som ger en tillfredställande mättnadskänsla. Mustig smak av peppar, färska örter och umami.

Pitabröd

En mycket bra behållare till allehanda rester.

Mandelmassa till semlor

Denna fyllning till semlor är inte så kompakt och inte heller lika söt som mandelmassan ofta är i semlorna man köper. Jag föredrar denna variant alla dar i veckan. Äter inte semlor alla dar i veckan dock. Tyvärr!

Mandelmassa av solrosfrö

Smakar gott för mandelallergiker och även andra.

Ugnsbakade rödbetor med fetaost

Förvånansvärt gott!

Äppelhjärtan

Ett enkelt sätt att vara lite gullig på alla hjärtans dag. Dela av ena sidan på ett äpple. Skär biten i remsor. Forma till ett hjärta.

Kärleksmusli

En gullig present i sista stund.

Äppelkräm

Ett bra sätt att ta hand om frukt som är på väg att bli övermogen.

Snabbrostad musli

Om man rostar sin egen müsli blir det både godare och billigare än att köpa färdig från butik. Dessutom kan man ju blanda den precis som man själv önskar.

Rostad paprikasoppa

Smakrik!

Potatismos

Det finns många sätt att göra potatismos på. Detta är ett av de bättre.

Semmeltoast

Snabb variant av våffla med smak av semla.

Ugnspannkaka med potatis

En mer mättande variant av ugnspannkaka.

Semmelbröd

Helt fantastisk att använda som semmelbröd eller att äta som den är.

Croissantsemla

Vilken fantastisk kombination!

Broccolisoppa

En värmande och god soppa.

Semmelglass

Smakar verkligen semmligt!

Söt havregrynsgröt med vanilj

Denna gröt är god att äta utan något tillbehör.

Potatisbullar

Så enkelt och sååå gott!

Tortillabröd

Värda att baka själv istället för att köpa färdiga.

Overnight oat med smak av semla

Varför inte smyga in kardemumma och mandel i allt?

Kokt ris

Många säger att det är värt att köpa en riskokare. Med denna metod blir riset dock riktigt fluffigt och utan klibbighet.

Rågfrallor

Sportisar!

Fattiga riddare

Mycket enkelt och gott!

Overnight oat med gurkmeja

En smakrik gröt som är färdig att ätas direkt ur kylen på morgonen.

Äggröra

Ett frukostalternativ som man står sig bra på många timmar. 

Broccoli- och fetaostpaj

En trevlig paj med milda smaker.

Ärtsoppa

Torsdag?

Borsjtj

Rysk rödbetssoppa!

Parmesanrostad broccolistjälk

Man ska vara rädd om sina råvaror och använda allt som går att äta.

Blomkålssoppa med spenat

Billigt och gott!

Raggmunk

Billigt, enkelt och väldigt gott!

Odla ärt- och solrosskott

Om man är lite förutseende så kan man servera egenodlade ärtskott eller solrosskott till frukostmackan. Det tar mellan 7 och 10 dagar för skotten att bli klara. 

Bechamelsås

En grundsås som används i många sammanhang.

Quesadillas

Supersnabbt, gott och festligt. Lätt att äta framför TV:n. Kan även användas som mingelmat eller förrätt.

Granola med nötsmör

Använd dessa proportioner och blanda i lite vad du vill!

Risbiffar med basilika

Ett bra sätt att använda risrester på.

Linssoppa med basilika och fänkål

Enkelt, mättande och gott!

Tomatsoppa

Servera gärna med aioli eller lite risoni.

Äggkaka med broccoli

Som en omelett man kan äta med händerna.

Sötad kondenserad mjölk

…förekommer i många glassrecept och är samtidigt fånigt dyrt. Dålig kombination tycker jag. Men gör man den själv så kostar det inte många kronor.

Rösti

Krispiga kanter…

Enkelt surdegsbröd

Ett bra recept att börja med.

Bananpannkakor

Har du några bananer som är på väg att bli övermogna kan du passa på att använda dem till en trevlig frukosträtt.

Grötbröd med rostade nötter

Istället för att slänga grötrester från frukosten kan man använda dem i brödbakningen. I detta recept har jag även tillsatt lite rostade mandlar och solrosfrön.

Omelette

Enkel lunch där du kan slänga i nästan vad som helst. Omeletten blir till en bra förpackning av gårdagens rester kanske.

Kardemummaskorpor

Gör gärna många. De håller länge men går åt fort.

Grötbröd

Istället för att slänga grötrester från frukosten så kan man använda dem i brödbakning. Gröten som kan innehålla både nötter, frukter, torkade bär och kryddor bidrar med spännande smaker till brödet. Detta är ett generellt recept som bör anpassas efter… Fortsätt läsa →

Starta surdeg

En enkel process som tar en del (väl investerad) tid.

Currygryta med kikärtor

En enkel vegetarisk gryta som man med fördel kan använda till matlådor.

Risotto med svamp

En perfekt risotto ska vara krämig och riset ska ha kvar en liten kärna som ger tuggmotstånd.

Potatissoppa med gröna linser

Värmande soppa mitt i vintern!

Gröt med ägg

Ett bra sätt att öka mängden protein i gröten! Ägget gör gröten något krämigare men påverkar inte smaken i övrigt särskilt mycket. Du kan lägga till ägg i vilken havregrynsgröt du vill. Ta bort 1/2 dl vatten ur receptet för… Fortsätt läsa →

© 2024 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑