Januari

Klistrat inlägg

Jobbiga, jävliga januari! Januari omtalas ofta som den fattigaste månaden. Kanske har man spenderat för mycket pengar på julklappar eller mellandagsrea. Oavsett om man har ont om pengar eller inte så kan det vara klokt att se över sina matkostnader…. Fortsätt läsa →

Potatisbullar

Så enkelt och sååå gott!

Omelette

Enkel lunch där du kan slänga i nästan vad som helst. Omeletten blir till en bra förpackning av gårdagens rester kanske.

Äppelkräm med kanel

Servera med mjölk eller gräddmjölk.

Ugnspannkaka

Enkelt fixad och barnen blir glada! Perfekt de där dagarna när man inte orkar lägga lång tid i köket.

Currygryta med kikärtor

En enkel vegetarisk gryta som man med fördel kan använda till matlådor.

Broccolisoppa

En värmande och god soppa.

Röd och het bönsoppa

Enkel, snabblagad, het och mustig soppa!

Risotto med svamp

En perfekt risotto ska vara krämig och riset ska ha kvar en liten kärna som ger tuggmotstånd.

Spenatsoppa

Blir man verkligen så stark av spenat? Soppan är värd att äta oavsett.

Koka kikärtor

Det är både godare och billigare att koka sina egna kikärtor. Det är klokt att koka en större mängd på en gång då det tar lite tid.

Äppelgröt

En mättande gröt med smak av äppelpaj.

Äppelkräm

Ett bra sätt att ta hand om frukt som är på väg att bli övermogen.

Overnight oat med äpple

Ett gott och trevligt sätt att få i sig en nyttig och mättande frukost utan någon större tidsinsats på morgonen.

Gazpacho

Kall grönsakssoppa.

Gröt med ägg

Ett bra sätt att öka mängden protein i gröten! Ägget gör gröten något krämigare men påverkar inte smaken i övrigt särskilt mycket. Du kan lägga till ägg i vilken havregrynsgröt du vill. Ta bort 1/2 dl vatten ur receptet för… Fortsätt läsa →

Grundrecept paj

Paj är gott och ett bra sätt att ta hand om smårester av grönsaker och annat som blivit över. Använd detta grundrecept och fyll på med vilka smakkombinationer du vill.

Overnight oat morotskaka

Overnight oat är bland det bästa jag vet till frukost.

Rostad paprikasoppa

Add

Grötbröd

Istället för att slänga grötrester från frukosten så kan man använda dem i brödbakning. Gröten som kan innehålla både nötter, frukter, torkade bär och kryddor bidrar med spännande smaker till brödet. Detta är ett generellt recept som bör anpassas efter… Fortsätt läsa →

Overnight oat hallon

Denna overnight oat är väldigt krämig och god. Blanda gärna alla torra ingredienser först. Hallonen blandas med fördel i på slutet. Låt gröten stå minst två timmar i kylen innan den serveras.

Perfekta svenska pannkakor

Vad är egentligen en perfekt pannkaka? Jag har testat olika proportioner på ingredienserna och stekt pannkakorna på olika sätt för att hitta det sätt som passar mig bäst. Sammanfattningsvis kan man säga att pannkakor med mindre andel ägg ger mer… Fortsätt läsa →

Overnight oat med blåbär

Blåbärspaj till frukost? Nja, inte riktigt men en god gröt med smaknyanser som drar åt det hållet. På morgonen är kroppen inte heller bedövad av söta intryck så den lilla mängden socker i gröten räcker långt.

Koka bönor

Det är både godare och billigare att koka sina egna bönor. Det är klokt att koka en större mängd på en gång då det tar lite tid även om den effektiva arbetstiden inte är stor. 

Odla groddar

Att odla sina egna groddar är enkelt och kostar nästan inget när man väl satt upp sin lilla odling.

Spenat- och tomatsoppa med bönor

Snabbt och nyttigt!

Rågfrallor

Sportisar!

Gröt med rostade nötter

Denna gröt mättar ordentligt tack vare en stor andel mandlar och solrosfrö.

Pitabröd

En mycket bra behållare till allehanda rester.

Enklaste frallan

Billigt, enkelt och gott bröd. Man behöver visserligen se till att förbereda brödet kvällen innan om man ska ha färskt bröd till frukost. Men det är väl värt den investerade tiden när man sedan får avnjuta helt nybakade frallor till… Fortsätt läsa →

Overnight oat med gurkmeja

En smakrik gröt som är färdig att ätas direkt ur kylen på morgonen.

Tomatsås

Att kunna trolla fram en god tomatsås kan rädda många middagar när skafferierna känns tomma. Detta är en mustig och smakstark tomatsås som kan användas till pasta eller som bas i grytor och soppor.

Klassisk havregrynsgröt

Varför inte inleda med en verklig klassiker när det gäller stadiga frukostar? Havregrynsgröt! Med några enkla knep blir den dessutom mycket godare.

Spagetti Carbonara

Detta kräver lite teknik för att det ska bli bra.

Senapsdressing

En smakrik dressing med mild senapssmak. Passar mycket bra på en hamburgare med bacon och karamelliserad lök.

Lamingtons

Fluffig sockerkaka täckt med choklad och kokos. Förvånansvärt gott!

Hallonbullar

Min dotter är galen i dessa bullar.

Hönökaka

Brödet är uppkallad efter ön Hönö i Göteborgs skärgård där den började bakas. Där hängde man ofta upp brödet för torkning, likt knäckebröd, så att det fick en lång hållbarhet.

Balsamicovinegrett

Denna dressing passar mycket bra till en sallad med persilja.

Snabbstuvade makaroner

Stuvade makaroner är ju riktigt gott men ibland har man lite ont om tid.

Muscovadosås

Fantastisk kolasås till glass!

Hasselnötsglass

Add

Ingefärsmarmelad

Add

Mjuka skumtoppar

Mums mums!

Dressing på minuten

Undrar om det inte går att göra denna på 10 sekunder.

Färskost

Labneh!

Jordgubbs- och limemousse

Add

Citronmarmelad med ingefära

Friskt och lätt hettande!

Dillstuvad potatis

Gott till fisk!

Morotsrulltårta

Perfekt fikatillbehör.

Knäck

Gott även om det inte är jul.

Ananas- & kokoskaka

En kaka med lite friskhet i smaken.

Rulltårta

Grundrecept på detta snabbfixade fikatillbehör. Fyllningen kan varieras i det oändliga.

Rödbetsgravad lax

Extra snygg, lika god!

Hallonremmar

Add

Halloumi fries

Ett trevligt tillbehör till hamburgaren.

Snabb hallonsaft

Söt och frisk!

Chili cheese

Frasiga, ostiga, heta…

Äpple- & citrondryck med ingefära

Denna dryck blir frisk och god i smaken. Konsistensen påminner om juice.

Bananpannkakor

Har du några bananer som är på väg att bli övermogna kan du passa på att använda dem till en trevlig frukosträtt.

Färskost

Labneh!

Kladdkaka

Kladdkakans dag är den 7:e november. I detta recept ger det brynta smöret lite extra karaktär till kakan.

Rulltårta

Svensk fikaklassiker!

Potatis med aioli

Patatas aioli!

Vitlöksstekta räkor

Gambas al ajillo! Klassisk spansk tapasrätt.

Chicken nuggets

Add

Färskpotatis i ugn

Snabbt och läckert!

Snabb ingefärssaft

Uppfriskande!

Vitlöksstekta champinjoner

En klassisk spansk tapasrätt. ”Champinones al ajillo”

Pasta vongole

Pasta med musslor. Här med blåmusslor istället för de klassiska vongolemusslorna.

Broccoli- och fetaostpaj

En trevlig paj med milda smaker.

Fisk med äggsås

En klassisk svensk maträtt med milda smaker.

Vegetariska köttbullar med quorn

Add

Hallon- och mangopaj

Klockren smakkombination.

Chili con carne

Add

Lasagne

Gör en stor laddning. Perfekt att äta till lunch dagen efter.

Hallonsmoothie med ingefära

Frisk och trevlig smak av ingefära.

Grön kiwi- och mangosmoothie

En vitaminkick!

Kalops

Klassisk svensk husmanskost!

Rabarberpaj

Frisk och syrlig. Perfekt att servera med en söt vaniljsås.

Hallon- och jordgubbssås

Mycket gott till glass men funkar även bra som smaksättare i frukostyoghurten.

Krämig potatissallad

Ett grundrecept som kan varieras massor beroende på humör och tillbehör.

Hollandaisesås

Klassisk grundsås.

Sambalburgare

Första gången jag åt en Sambalburgare var på Vegabaren, Sveriges första hamburgerställe.

Blomkålssoppa med parmesan

En soppa med rejält med smak.

Kolasås med lime och ingefära

Lätt hettande kolasås med friska smaker.

Äppelpaj

En klassisk dessert.

Kardemummaknäck

Klockren!

Quornbiffar

Smakar pannbiff!

Cold brew coffee

Värt att testa! Kallbryggningen tar fram annorlunda smaker i kaffet.

Vegetariska köttbullar

Äntligen ett gott vegetariskt alternativ till köttbullar.

Ingefärsdryck med citrongräs

Frisk och lite hettande!

Grönkålschips

Gott som tillbehör till en soppa eller som snacks.

Linsburgare

En uppgraderad variant av ett gammalt experiment. Gör gärna en större sats och frys in den färdiga färsen.

Brioche

Mjuka och fluffiga frallor.

Morotskaka

En sjukt god variant av morotskaka.

Blåbärspaj

Enkel och god dessert.

Vaniljbullar

Delikata!

Släta kardemummabullar

Relativt snabbakade.

Panerade mozzarellaburgare

Lite extra krisp på ytan skadar inte.

« Äldre inlägg

© 2021 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑