Maj & juni

Klistrat inlägg

Dags att plocka fram grillen!

Morotsfrallor

Rotfrukter bidrar till att brödet blir mjukare och fuktigare. Just moroten är så pass söt så att man behöver minska ner mängden övrig sötning i sitt recept för att brödet inte ska bli allt för sött.

Tomatsalsa med ananas

En söt och lite het sås som passar till grillat.

Pinnbröd

Kul tillbehör till korvgrillningen.

Quornburgare

Quorn är i sig rätt smaklöst men ger en bra textur och näring. Piffa till din quornburgare så blir den dessutom mycket god.

Ranchdressing

Rödlök och paprika…

Balsamicovinegrett

Denna dressing passar mycket bra till en sallad med persilja.

Sötstark senap

Bör alltid finnas i kylen.

Krutonger

Ett krispigt inslag i salladen.

Hamburgerbröd

Ett bra bröd är för mig grunden till en riktigt bra hamburgare. Bättre hamburgerbröd än dessa har jag inte hittat någon gång under min jakt på bästa burgaren.

Tomatsalsa

Passar bra till tacos.

Vitlöksstekta champinjoner

En klassisk spansk tapasrätt. ”Champinones al ajillo”

Klassisk hamburgerdressing

Denna hamburgerdressing är väldigt enkel att göra och den blir mer smakrik och god än den man köper på tub i affären. Klart värt insatsen.

Quinoa- och mozzarellaburgare

Fantastiska vegoburgare. De godaste jag ätit hittills.

Ginger beer

Kryddigt och bubbligt!

Filodegsknyten

Frasiga och krispiga förpackningar med överraskande gott innehåll!

Cheese cake med lemoncurd

Halloumi fries

Ett trevligt tillbehör till hamburgaren.

Färskost

Labneh!

Quornbiffar

Smakar pannbiff!

Ljus vetelimpa

Ett fluffigt bröd med krispig och lite seg skorpa.

Potatisfrallor

Ett saftigare bröd med en god smak av potatis.

Ingefärsdryck

Kolsyra denna och du har en fantastiskt god och läskande dryck.

Havrebollar

Gott till kaffet.

Ljusa valnötsfrallor

Nötter i bröd är gott och ger ett trevligt tuggmotstånd.

Inlagd sill

Klassiskt inslag vid de svenska högtiderna.

Kardemummabaguette

Det var egentligen med detta recept allt började.

Lasagnette

En krämig och mustig pastasås.

Chips i micron

Kul att smaksätta sina egna chips.

Ingefärsshot

En het start på dagen.

Nudlar med kokosmjölk och lime

En bra bas där räkor, kyckling, kikärtor kan läggas till för att tillföra protein.

Maränger

Sött så till den milda grad.

Pannacotta

Praktisk dessert som kan förberedas långt i förväg och frysas in.

Glass utan maskin

Krämig och fluffig.

Overnight oat med äpple

Ett gott och trevligt sätt att få i sig en nyttig och mättande frukost utan någon större tidsinsats på morgonen.

Chiapudding

Man kan göra många varianter på chiapudding. Som vätska kan man använda vanlig mjölk eller olika typer av växtbaserad mjölk. För att få rätt konsistens bör man använda 3 msk chiafrö till 2 dl vätska.

123-lag

Gör dina egna picklade grönsaker med denna enkla metod. Blanda till lagen och fyll en burk med grönsaker att pickla.

Klyftpotatis

Krispiga på utsidan och krämiga på insidan.

Poke bowl

Detta är en ganska enkel maträtt där man kan blanda ingredienser lite som man vill. Portionspriset varierar mycket beroende på vilka ingredienser man väljer. Men någonstans mellan 10 och 20 kr/portion bör det landa.

Pirogdeg

Piroger är perfekta att ha med på picknick samt att fylla frysen med till akut hungriga barn.

Fish and chips

Klassisk brittisk snabbmat!

Panering

Detta är det bästa sättet att panera fisk eller kyckling eller vad som helst egentligen.

Rostade linser

Gott som ett krispigt inslag i sallad eller granola. 

Chili sin carne

En mustig chiligryta.

Picklad rödlök

Perfekt tillbehör till vanliga eller vegetariska hamburgare.

Grissini

Ett trevligt tillbehör till exempelvis en värmande soppa. Passar även bra att dippa i en aioli eller tzatziki.

Köttfärspaj med basilika och mozzarella

Prepp!

Ugnsfetapasta

Ett enkelt sätt att få till en god pastasås. Finskt påhitt tydligen.

Rödbetsknäcke

Vackert värre!

Overnight oat morotskaka

Overnight oat är bland det bästa jag vet till frukost.

Snabb tomatsås till pizza

Supersnabbt sätt att göra en mustig tomatsås till pizzan. Något vattning när den påförs men efter tillagning av pizzan är den perfekt. Om tid finns kan man reducera såsen något för att bli av med en del av vätskan. Då… Fortsätt läsa →

Morotsrulltårta

Perfekt fikatillbehör.

Lovas favoritpasta

En snabblagad krämig pasta med stora bitar av champinjoner och stekt grönkål. Min dotter älskar denna pastasås!

Kall vitlöks- och fetaostsås

Passar jättebra till fisk.

Pressgurka

Pressgurka är ett oundgängligt tillbehör till köttbullar och passar också perfekt på en saftig hamburgare.

Tonfiskröra

Enkelt och mättande.

Tacopaj

Preppmat!

Kalops

Klassisk svensk husmanskost!

Gröt i micron

Detta är speciellt bra om man bara ska göra en portion gröt eller om alla i familjen vill ha olika saker i sin gröt. Till detta grundrecept kan man med fördel tillsätta nötter, sötning, bär eller kryddor.

Persiljepesto

Några droppar av denna pesto piggar upp de flesta maträtter. Blanda den med yoghurt eller creme fraiche (1 del pesto och 4 delar creme fraiche) så får du en örtig sås som passar till mycket.

Cheescakesås

Ett gott alternativ till vaniljsås på paj.

Overnight frallor

Förbered dagen innan och njut av nybakat bröd till frukost med minimal tidsinsats. Just dessa frallor blir fluffiga inuti och sega på ytan.

Potatisgratäng

Krämigt!

Vegetarisk köttfärssås

En krämig och proteinrik pastasås som ger en tillfredställande mättnadskänsla. Mustig smak av peppar, färska örter och umami.

Spenatsoppa

Blir man verkligen så stark av spenat? Soppan är värd att äta oavsett.

Linsröra

Fyll ditt tacobröd med ett vegetariskt alternativ.

Knådfria dinkelfrallor

Liten arbetsinsats som ger mycket god avkastning i form av bröd.

Vegetarisk lasagne

En fantastiskt tillfredsställande vegetarisk lasagne. Portionspriset blir lågt då man slipper det dyra köttet och byter ut det mot de billigaste proteinrika råvarorna som finns.

Köttbullar

Klassiska svenska köttbullar! Bland det godaste som finns.

Pizzasallad

Syrligt, salt och pepprigt.

Aioli

Detta recept ger en aioli som passar bra i en tomatsoppa.

Köttfärssås till pasta

En mustig och smakrik köttfärssås.

Kycklingröra

En matig fyllning till pitabröd och mage.

Coleslaw

Trevligt tillbehör till grillat.

Krämig potatissallad

Ett grundrecept som kan varieras massor beroende på humör och tillbehör. Blir som godast om den får vila i kylen över natten.

Chili con carne

Funkar bra att laga i slowcoocker.

Lasagne

Gör en stor laddning. Perfekt att äta till lunch dagen efter.

Hallon- och grapefruktdryck

Lite bitter, som sin skapare.

Overnight oat hallon

Denna overnight oat är väldigt krämig och god. Blanda gärna alla torra ingredienser först. Hallonen blandas med fördel i på slutet. Låt gröten stå minst två timmar i kylen innan den serveras.

Fisksoppa med räkor

Fisk bör man äta ofta.

Snabbstuvade makaroner

Stuvade makaroner är ju riktigt gott men ibland har man lite ont om tid.

Mars & april

Nu är det verkligen vardag. Bortsett från några enstaka soliga dagar så bjuder vädret sällan på något annat än grått, dystert, slaskigt mörker. Det finns kanske inte så mycket tid till matlagning under dessa ofta jobbfyllda månader. Det kan passa… Fortsätt läsa →

Ugnspannkaka

Enkelt fixad och barnen blir glada! Perfekt de där dagarna när man inte orkar lägga lång tid i köket.

Äppelgröt

En mättande gröt med smak av äppelpaj.

Svampsås

Passar utmärkt till pasta!

Panangcurry

Het thaigryta!

Matig blomkålssallad

Förvånansvärt mättande!

Gazpacho

Kall grönsakssoppa.

Falafel

Sjukt gott!

Ciabatta

Det tar lite tid att bygga upp glutenstrukturen i detta bröd. Men det är väl värt insatsen.

Röd och het bönsoppa

Enkel, snabblagad, het och mustig soppa!

Vegetarisk köttfärssås

Detta är gott på riktigt!

Pitabröd

En mycket bra behållare till allehanda rester.

Mandelmassa till semlor

Denna fyllning till semlor är inte så kompakt och inte heller lika söt som mandelmassan ofta är i semlorna man köper. Jag föredrar denna variant alla dar i veckan. Äter inte semlor alla dar i veckan dock.

Mandelmassa av solrosfrö

Smakar gott för allergiker och även andra.

Ugnsbakade rödbetor med fetaost

Förvånansvärt gott!

Äppelhjärtan

Ett enkelt sätt att vara lite gullig på alla hjärtans dag. Dela av ena sidan på ett äpple. Skär biten i remsor. Forma till ett hjärta.

Äppelkräm

Ett bra sätt att ta hand om frukt som är på väg att bli övermogen.

Snabbrostad musli

Om man rostar sin egen müsli blir det både godare och billigare än att köpa färdig från butik. Dessutom kan man ju blanda den precis som man själv önskar.

Rostad paprikasoppa

Smakrik!

« Äldre inlägg

© 2021 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑