Mars & april

Klistrat inlägg

Nu är det verkligen vardag. Bortsett från några enstaka soliga dagar så bjuder vädret sällan på något annat än grått, dystert, slaskigt mörker. Det finns kanske inte så mycket tid till matlagning under dessa ofta jobbfyllda månader. Det kan passa… Fortsätt läsa →

Fish and chips

Add

Svampsås

Passar utmärkt till pasta!

Gazpacho

Kall grönsakssoppa.

Panangcurry

Add

Matig blomkålssallad

Förvånansvärt mättande!

Falafel

Add

Ciabatta

Det tar lite tid att bygga upp glutenstrukturen i detta bröd. Men det är väl värt insatsen.

Röd och het bönsoppa

Enkel, snabblagad, het och mustig soppa!

Hallon- och grapefruktdryck

Lite bitter, som sin skapare.

Overnight oat med äpple

Ett gott och trevligt sätt att få i sig en nyttig och mättande frukost utan någon större tidsinsats på morgonen.

Pitabröd

En mycket bra behållare till allehanda rester.

Mandelmassa till semlor

Denna fyllning till semlor är inte så kompakt och inte heller lika söt som mandelmassan ofta är i semlorna man köper. Jag föredrar denna variant alla dar i veckan. Äter inte semlor alla dar i veckan dock.

Mandelmassa av solrosfrö

Smakar gott för allergiker och även andra.

Semmelbröd

Helt fantastisk att använda som semmelbröd eller att äta som den är. Konsistens: Mjuk, fluffig, lätt.Smak: Tydlig smak av kardemumma utan att den blir för skarp. Inte så söt bulle vilket jag tycker passar bra till semmelbröd där mandelmassan ändå… Fortsätt läsa →

Semmeltoast

Snabb variant på våffla med en smak av semla.

Fisksoppa med räkor

Fisk bör man äta ofta.

Ugnsbakade rödbetor med fetaost

Förvånansvärt gott!

Äppelkräm

Ett bra sätt att ta hand om frukt som är på väg att bli övermogen.

Overnight oat hallon

Denna overnight oat är väldigt krämig och god. Blanda gärna alla torra ingredienser först. Hallonen blandas med fördel i på slutet. Låt gröten stå minst två timmar i kylen innan den serveras.

Rostad paprikasoppa

Smakrik!

Äppelgröt

En mättande gröt med smak av äppelpaj.

Ugnspannkaka

Enkelt fixad och barnen blir glada! Perfekt de där dagarna när man inte orkar lägga lång tid i köket.

Broccolisoppa

En värmande och god soppa.

Söt havregrynsgröt med vanilj

Denna gröt är god att äta utan något tillbehör.

Potatisbullar

Så enkelt och sååå gott!

Konfiterad lax

Försiktigt ugnsbakad lax som är oerhört saftig och god.

Ugnsbakade fiskpaket

Enkelt!

Rågfrallor

Sportisar!

Overnight oat med gurkmeja

En smakrik gröt som är färdig att ätas direkt ur kylen på morgonen.

Frikadeller

En favorit hos barnen.

Broccoli- och fetaostpaj

En trevlig paj med milda smaker.

Ärtsoppa

Torsdag?

Borsjtj

Rysk rödbetssoppa!

Blomkålssoppa med spenat

Billigt och gott!

Raggmunk

Billigt, enkelt och väldigt gott!

Odla ärt- och solrosskott

Om man är lite förutseende så kan man servera egenodlade ärtskott eller solrosskott till frukostmackan. Det tar mellan 7 och 10 dagar för skotten att bli klara. 

Quesadillas

Supersnabbt, gott och festligt. Lätt att äta framför TV:n. Kan även användas som mingelmat eller förrätt.

Risbiffar med basilika

Ett bra sätt att använda risrester på.

Bechamelsås

En grundsås som används i många sammanhang.

Linssoppa med basilika och fänkål

Enkelt, mättande och gott!

Tomatsoppa

Servera gärna med aioli eller lite risoni.

Rösti

Krispiga kanter…

Bananpannkakor

Har du några bananer som är på väg att bli övermogna kan du passa på att använda dem till en trevlig frukosträtt.

Pytt i panna

Ett bra sätt att bli av med rester. Det funkar att använda fisk, köttbullar, korv, köttbitar, grönsaker…

Omelette

Enkel lunch där du kan slänga i nästan vad som helst. Omeletten blir till en bra förpackning av gårdagens rester kanske.

Grötbröd

Istället för att slänga grötrester från frukosten så kan man använda dem i brödbakning. Gröten som kan innehålla både nötter, frukter, torkade bär och kryddor bidrar med spännande smaker till brödet. Detta är ett generellt recept som bör anpassas efter… Fortsätt läsa →

Overnight oat morotskaka

Overnight oat är bland det bästa jag vet till frukost.

Currygryta med kikärtor

En enkel vegetarisk gryta som man med fördel kan använda till matlådor.

Risotto med svamp

En perfekt risotto ska vara krämig och riset ska ha kvar en liten kärna som ger tuggmotstånd.

Gröt med ägg

Ett bra sätt att öka mängden protein i gröten! Ägget gör gröten något krämigare men påverkar inte smaken i övrigt särskilt mycket. Du kan lägga till ägg i vilken havregrynsgröt du vill. Ta bort 1/2 dl vatten ur receptet för… Fortsätt läsa →

Spenatsoppa

Blir man verkligen så stark av spenat? Soppan är värd att äta oavsett.

Caffe latte

En riktigt god latte känns värmande och lyxigt. På ett café får du ofta betala 40 kr för en sådan. Gör du den hemma kostar det knappt en tiondel av detta.

Koka kikärtor

Det är både godare och billigare att koka sina egna kikärtor. Det är klokt att koka en större mängd på en gång då det tar lite tid.

Gröt med rostade nötter

Denna gröt mättar ordentligt tack vare en stor andel mandlar och solrosfrö.

Grundrecept paj

Paj är gott och ett bra sätt att ta hand om smårester av grönsaker och annat som blivit över. Använd detta grundrecept och fyll på med vilka smakkombinationer du vill.

Odla groddar

Att odla sina egna groddar är enkelt och kostar nästan inget när man väl satt upp sin lilla odling.

Overnight oat med blåbär

Blåbärspaj till frukost? Nja, inte riktigt men en god gröt med smaknyanser som drar åt det hållet. På morgonen är kroppen inte heller bedövad av söta intryck så den lilla mängden socker i gröten räcker långt.

Perfekta svenska pannkakor

Vad är egentligen en perfekt pannkaka? Jag har testat olika proportioner på ingredienserna och stekt pannkakorna på olika sätt för att hitta det sätt som passar mig bäst. Sammanfattningsvis kan man säga att pannkakor med mindre andel ägg ger mer… Fortsätt läsa →

Koka bönor

Det är både godare och billigare att koka sina egna bönor. Det är klokt att koka en större mängd på en gång då det tar lite tid även om den effektiva arbetstiden inte är stor. 

Spenat- och tomatsoppa med bönor

Snabbt och nyttigt!

Enklaste frallan

Billigt, enkelt och gott bröd. Man behöver visserligen se till att förbereda brödet kvällen innan om man ska ha färskt bröd till frukost. Men det är väl värt den investerade tiden när man sedan får avnjuta helt nybakade frallor till… Fortsätt läsa →

Tomatsås

Att kunna trolla fram en god tomatsås kan rädda många middagar när skafferierna känns tomma. Detta är en mustig och smakstark tomatsås som kan användas till pasta eller som bas i grytor och soppor.

Klassisk havregrynsgröt

Varför inte inleda året med en verklig klassiker när det gäller stadiga frukostar? Havregrynsgröt! Med några enkla knep blir den dessutom mycket godare.

Januari & februari

Jobbiga, jävliga januari! Januari omtalas ofta som den fattigaste månaden och situationen är väl sällan helt löst i februari heller. Kanske har man spenderat för mycket pengar på julklappar eller mellandagsrea. Oavsett om man har ont om pengar eller inte… Fortsätt läsa →

Kanderade pekannötter

Ett trevligt tillbehör till yoghurt eller glass.

Chailatte

Kryddigt och värmande!

Snabb smuldeg

Gott att ha i glass eller på en paj.

Cappuccino

Lika delar espresso och mjölk.

Snabb hallon- och mangopaj

Ad

Fluffig och lätt sockerkaka

En klassiker till kaffet.

Snabbrostad musli

Add

Enkla jordnötskakor

Add

Krispigt rödbetsknäcke

En sprödare variant av knäckebröd.

Filodegsknyten

Frasiga och krispiga förpackningar med överraskande gott innehåll!

Sushiris

Mer sushi i vardagen! Sushi betyder vinägerris och ett bra ris är grunden för att få till bra sushi. Här på Proppmätt.se är ambitionen att få till ett sushiris som fungerar bra både till vardag och lite festligare tillfällen.

Spagetti Carbonara

Detta kräver lite teknik för att det ska bli bra.

Kall vitlöks- och fetaostsås

Passar jättebra till fisk.

Röd currypasta

Het bas till matlagning!

Senapsdressing

En smakrik dressing med mild senapssmak. Passar mycket bra på en hamburgare med bacon och karamelliserad lök.

Enkel pizza

Trevligt inslag på en brunch!

Kanderade pecannötter

Gott som tillbehör till glass eller att äta som de är.

Enkel lime- och ingefärsdryck

Uppfriskande!

Lamingtons

Fluffig sockerkaka täckt med choklad och kokos. Förvånansvärt gott!

Hallonbullar

Min dotter är galen i dessa bullar.

Rödbetsknäcke

Vackert värre!

Hönökaka

Brödet är uppkallad efter ön Hönö i Göteborgs skärgård där den började bakas. Där hängde man ofta upp brödet för torkning, likt knäckebröd, så att det fick en lång hållbarhet.

Balsamicovinegrett

Denna dressing passar mycket bra till en sallad med persilja.

Snabbstuvade makaroner

Stuvade makaroner är ju riktigt gott men ibland har man lite ont om tid.

Muscovadosås

Fantastisk kolasås till glass!

Hasselnötsglass

Add

Ingefärsmarmelad

Add

Mjuka skumtoppar

Mums mums!

Dressing på minuten

Undrar om det inte går att göra denna på 10 sekunder.

Färskost

Labneh!

Jordgubbs- och limemousse

Add

Citronmarmelad med ingefära

Friskt och lätt hettande!

Dillstuvad potatis

Gott till fisk!

Morotsrulltårta

Perfekt fikatillbehör.

Knäck

Gott även om det inte är jul.

« Äldre inlägg

© 2021 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑