Väldigt luftig mousse.
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
100 g vit choklad
- Blanda alla ingredienser i en kastrull.
- Värm på medelvärme tills att chokladen smält.
- Häll upp i en sifon.
- Ladda sifonen med NO2. En patron om det är en halvliterssifon. Två om det är en enliterssifon.
- Skaka flaskan.
- Kyl i kylskåp i ett par timmar.
- Skaka flaskan och spritsa ut moussen.