Kategori

Bageriet

Grötbröd

Istället för att slänga grötrester från frukosten så kan man använda dem i brödbakning. Gröten som kan innehålla både nötter, frukter, torkade bär och kryddor bidrar med spännande smaker till brödet. Detta är ett generellt recept som bör anpassas efter… Fortsätt läsa →

Mjuka skumtoppar

Mums mums!

Jordgubbs- och limemousse

Add

Morotsrulltårta

Perfekt fikatillbehör.

Knäck

Gott även om det inte är jul.

Ananas- & kokoskaka

En kaka med lite friskhet i smaken.

Rulltårta

Grundrecept på detta snabbfixade fikatillbehör. Fyllningen kan varieras i det oändliga.

Hallonremmar

Add

Kladdkaka

Kladdkakans dag är den 7:e november. I detta recept ger det brynta smöret lite extra karaktär till kakan.

Rulltårta

Svensk fikaklassiker!

Hallon- och mangopaj

Klockren smakkombination.

Rabarberpaj

Frisk och syrlig. Perfekt att servera med en söt vaniljsås.

Äppelpaj

En klassisk dessert.

Kardemummaknäck

Klockren!

Brioche

Mjuka och fluffiga frallor.

Morotskaka

En sjukt god variant av morotskaka.

Blåbärspaj

Enkel och god dessert.

Vaniljbullar

Delikata!

Släta kardemummabullar

Relativt snabbakade.

Ljus vetelimpa

Ett fluffigt bröd med krispig och lite seg skorpa.

Rågbröd

Mycket gott att rosta!

Tekakor

Supergott bröd att ha under ost, marmelad eller ett berg av räkor.

Snabba hamburgerbröd

Har du 90 minuter innan maten ska vara serverad så hinner du.

Pitabröd

En mycket bra behållare till allehanda rester.

Piroger med vegoröra

Som köttfärspiroger men snällare.

Piroger med svampfyllning

Ett av många goda vegetariska alternativ att fylla piroger med.

Hallonmousse

En söt och lite frisk dessert. Moussen kan även användas som fyllning i tårtor.

Sockerkola

En seg kola utan smör att smaksätta med vad som helst!

Marängbotten

Kombinera marängbotten med vanlig tårtbotten när du bygger en tårta!

Potatisfrallor

Ett saftigare bröd med en god smak av potatis.

Köttfärspiroger

Att göra piroger kräver lite planering då hela processen tar ganska lång tid. Men det är lätt att göra och när man väl laddat frysen med färdiga piroger så är man som flerbarnsförälder väldigt tacksam.

Ljusa valnötsfrallor

Nötter i bröd är gott och ger ett trevligt tuggmotstånd.

Ingefärskola med citron

Söt och stark med en nyans av citron.

Hallonscones

Lyxfrukost!

Rågfrallor

Sportisar!

Tunnbröd

Dessa skulle man gärna grädda i en vedeldad stenugn. Men det blir gott i stekpannan också.

Supersega kokta frallor

Megasega!

Ingefärskola med kardemumma

Drömkola!

Bullar med svampfyllning

Låter lika knäppt som det är gott!

Krispiga fröflingor

Gott till yoghurt eller att äta som det är.

Kardemummabaguette

Det var egentligen med detta recept allt började.

Minimunkar

Mycket enkelt och ännu godare.

Havrebollar

Gott till kaffet.

Maränger

Sött så till den milda grad.

Fröknäcke

Glutenfritt.

Tårtbotten

En stabil grund är viktigt!

Chokladbollar

Klassiska chokladbollar med en ton av kola.

Vaniljsås

Krämig och god vaniljsås som passar till exempelvis rabarberpaj.

Bagels

Härliga, sega bagels.

Kardemummabullar

Den som gör den perfekta kardemummabullen kan uppnå vad som helst.

Veganska maränger

Som maränger men snällare.

Våfflor med jäst

Frasiga, underbara våfflor.

Granolabars

Ett energirikt och mättande mellanmål.

Cheesecake

En personlig favorit när det kommer till efterrätter.

Grötbröd med rostade nötter

Istället för att slänga grötrester från frukosten kan man använda dem i brödbakningen. I detta recept har jag även tillsatt lite rostade mandlar och solrosfrön.

Baguette

Det tar ganska lång tid att få till en riktigt bra baguett då man måste jobba upp styrkan i glutentrådarna i många steg.

Napolitansk pizzadeg

Denna pizzadeg är grymt bra. Från start till mål tar det 6.5 -9 timmar men den effektiva arbetstiden är bara 30 minuter.

Chiafrallor

Att ha chiafrön i ett bröd påverkar inte smaken nämnvärt men bidrar till att binda fukt i degen och bröden hålls därmed mjuka något längre.

Morotsfrallor

Rotfrukter bidrar till att brödet blir mjukare och fuktigare. Just moroten är så pass söt så att man behöver minska ner mängden övrig sötning i sitt recept för att brödet inte ska bli allt för sött.

Munkar

Spröda, söta, ljuvliga…

Pinnbröd

Kul tillbehör till korvgrillningen.

Knådfria dinkelfrallor

Liten arbetsinsats som ger mycket god avkastning i form av bröd.

Scones

Följer man detta recept så får man scones som är lite söta med smak av kardemumma och en nyans av vanilj. Det är dock mycket enkelt att anpassa detta recept efter sina egna preferenser.

Snabba kanelbullar

Akutfika?

Grova filmjölksfrallor

Ett lättlagat bröd som ger mörka, grova, lite söta och mättande frallor.

Påskynda jäsning

Ibland blir det lite bråttom. Kanske får man oväntat besök eller så har man bara glömt att fixa degen när man borde.

Smuldeg

Denna smuldeg passar till bärpajer eller som kakigt inslag i diverse desserter. Degen är inte så värst söt vilket jag personligen tycker är trevligt. Det ger utrymme till att övriga inslag i desserten kan få vara söta utan att det… Fortsätt läsa →

Pirogdeg

Piroger är perfekta att ha med på picknick samt att fylla frysen med till akut hungriga barn.

Snabba kardemummabullar

Oväntat besök?

Sega frallor

Sega och goda frallor. Perfekta att använda till att göra matiga mackor för utflykter då de håller ihop bra.

Hamburgerbröd

Ett bra bröd är för mig grunden till en riktigt bra hamburgare. Bättre hamburgerbröd än dessa har jag inte hittat någon gång under min jakt på bästa burgaren.

Semmelbröd

Helt fantastisk att använda som semmelbröd eller att äta som den är. Konsistens: Mjuk, fluffig, lätt.Smak: Tydlig smak av kardemumma utan att den blir för skarp. Inte så söt bulle vilket jag tycker passar bra till semmelbröd där mandelmassan ändå… Fortsätt läsa →

Vaniljkräm

Krämig och god med tydlig smak av vanilj.

Fluffiga frallor

Makalöst luftiga frallor.

Mandelmassa till semlor

Denna fyllning till semlor är inte så kompakt och inte heller lika söt som mandelmassan ofta är i semlorna man köper. Jag föredrar denna variant alla dar i veckan. Äter inte semlor alla dar i veckan dock.

Grissini

Ett trevligt tillbehör till exempelvis en värmande soppa. Passar även bra att dippa i en aioli eller tzatziki.

© 2020 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑