Kategori

Bageriet

Scones

Följer man detta recept så får man scones som är lite söta med smak av kardemumma och en nyans av vanilj. Det är dock mycket enkelt att anpassa detta recept efter sina egna preferenser.

Hälsosamma havrekakor

Inte smör- och sockerstinna kakor men ändå goda till kaffet. Lätta och snabba att baka så klart värda att testa även om du är tveksam.

Brioche

Mjuka och fluffiga frallor.

Ingefärskola med kardemumma

Drömkola!

Kladdkaka

Kladdkakans dag är den 7:e november. I detta recept ger det brynta smöret lite extra karaktär till kakan.

Fröknäcke

Glutenfritt.

Jordnötskolasås

Söt, salt, len, krispig… Den har allt!

Världens godaste frallor

…kanske.

Krispiga kardemummabröd

Gott till kaffet!

Kolasås med rostade pekannötter

Dessa nötter ser kanske inte så mycket ut för världen men de gör underverk i en glass med kolasås.

Rostbröd

En passionerad förening av såväl kubistiska som surrealistiska stildrag i en behärskad, subtil färgskala.

Kärleksmums

Choklad, kaffe, brynt smör och salt i en magiskt god kaka.

Morotskaka

En sjukt god variant av morotskaka.

Jordgubbs- och limemousse

Du kommer aldrig tro vad som hände sen!

Chokladbollar

Klassiska chokladbollar med en ton av kola.

Fröfrallor med morot

Hård och knaprig yta men ett mjukt inre.

Snabb hallon- och mangopaj

Oväntat besök?

Snabb smuldeg

Gott att ha i glass eller på en paj.

Enkla jordnötskakor

Kvicka kakor!

Släta kardemummabullar

Relativt snabbakade.

Chiafrallor

Att ha chiafrön i ett bröd påverkar inte smaken nämnvärt men bidrar till att binda fukt i degen och bröden hålls därmed mjuka något längre.

Snabba hamburgerbröd

Har du 90 minuter innan maten ska vara serverad så hinner du.

Grova filmjölksfrallor

Ett lättlagat bröd som ger mörka, grova, lite söta och mättande frallor.

Påskynda jäsning

Ibland blir det lite bråttom. Kanske får man oväntat besök eller så har man bara glömt att fixa degen när man borde.

Focaccia

Ett bröd som passar väldigt bra att doppa i exempelvis en tomatsoppa.

Cheesecake med lemoncurd

Lemoncurdens syrlighet kontrasterar fint mot cheescakens sötma.

Baguette

Det tar ganska lång tid att få till en riktigt bra baguett då man måste jobba upp styrkan i glutentrådarna i många steg.

Äppelpaj

En klassisk dessert.

Lamingtons

Fluffig sockerkaka täckt med choklad och kokos. Förvånansvärt gott!

Bagels

Härliga, sega bagels.

Inbakade pizza pittas

Tillbehör till en soppa.

Fluffig och lätt sockerkaka

En klassiker till kaffet.

Fyllda gifflar

Mjuka frukostbröd med valfri fyllning.

Hallonbullar

Min dotter är galen i dessa bullar.

Blåbärspaj

Enkel och god dessert.

Churros

Så som de smakar på Liseberg.

Ananas- & kokoskaka

En kaka med lite friskhet i smaken.

Tekakor

Supergott bröd att ha under ost, marmelad eller ett berg av räkor.

Tunnbröd

Dessa skulle man gärna grädda i en vedeldad stenugn. Men det blir gott i stekpannan också.

Supersega kokta frallor

Megasega!

Krispiga fröflingor

Gott till yoghurt eller att äta som det är.

Nötkakor

Perfekt energiboost på utflykten.

Naanbröd i airfryer

Ett par stycken kan vara klara på en kvart!

Smuldeg

Denna smuldeg passar till bärpajer eller som kakigt inslag i diverse desserter. Degen är inte så värst söt vilket jag personligen tycker är trevligt. Det ger utrymme till att övriga inslag i desserten kan få vara söta utan att det… Fortsätt läsa →

Sega frallor

Sega och goda frallor. Perfekta att använda till att göra matiga mackor för utflykter då de håller ihop bra.

Hallonscones

Lyxfrukost!

Hallonmousse

En söt och lite frisk dessert. Moussen kan även användas som fyllning i tårtor.

Marängbotten

Kombinera marängbotten med vanlig tårtbotten när du bygger en tårta!

Krispiga vetebröd

Min sons favoritbröd! Det säger han visserligen om allt bröd jag bakar 🙂

Minimunkar

Mycket enkelt och ännu godare.

Smörigt tunnbröd

Underbart till frukost!

Tårtbotten

En stabil grund är viktigt!

Rabarberpaj

Frisk och syrlig. Perfekt att servera med en söt vaniljsås.

Vaniljsås

Krämig och god vaniljsås som passar till exempelvis rabarberpaj.

Veganska maränger

Som maränger men snällare.

Våfflor med jäst

Frasiga, underbara våfflor.

Klar gelé till frukttårta

Trevligt täcke för frukt och bär!

Cheesecake

En personlig favorit när det kommer till efterrätter.

Middagsbröd

Trevligt att fylla med t ex sallad och kyckling.

Rulltårta med hallon och grädde

Svensk fikaklassiker!

Vaniljbullar

Delikata!

Vaniljkräm

Krämig och god med tydlig smak av vanilj.

Rulltårta med citronkräm

Sött och lite syrligt till fikat!

Stora tekakor

Riktigt goda och smöriga kakor!

Kardemummabullar

Den som gör den perfekta kardemummabullen kan uppnå vad som helst.

Naanbröd

Servera till en gryta eller fyll med grillade grönsaker och kött!

Morotsfrallor

Rotfrukter bidrar till att brödet blir mjukare och fuktigare. Just moroten är så pass söt så att man behöver minska ner mängden övrig sötning.

Pinnbröd

Kul tillbehör till korvgrillningen.

Hamburgerbröd

Ett bra bröd är för mig grunden till en riktigt bra hamburgare. Bättre hamburgerbröd än dessa har jag inte hittat någon gång under min jakt på bästa burgaren.

Korvbröd

Mjukt och fluffigt korvbröd!

Ljus vetelimpa

Ett fluffigt bröd med krispig och lite seg skorpa.

Potatisfrallor

Ett saftigare bröd med en god smak av potatis.

Havrebollar

Gott till kaffet.

Ljusa valnötsfrallor

Nötter i bröd är gott och ger ett trevligt tuggmotstånd.

Kardemummabaguette

Det var egentligen med detta recept allt började.

Maränger

Sött så till den milda grad.

Pirogdeg

Piroger är perfekta att ha med på picknick samt att fylla frysen med till akut hungriga barn.

Grissini

Ett trevligt tillbehör till exempelvis en värmande soppa. Passar även bra att dippa i en aioli eller tzatziki.

Rödbetsknäcke

Vackert värre!

Mjuka skumtoppar

Mums mums!

Overnight frallor

Förbered dagen innan och njut av nybakat bröd till frukost med minimal tidsinsats. Just dessa frallor blir fluffiga inuti och sega på ytan.

Hönökaka

Brödet är uppkallad efter ön Hönö i Göteborgs skärgård där den började bakas. Där hängde man ofta upp brödet för torkning, likt knäckebröd, så att det fick en lång hållbarhet.

Knådfria dinkelfrallor

Liten arbetsinsats som ger mycket god avkastning i form av bröd.

Baguette med mandelfyllning

Dra ut på semmelsäsongen lite till (i smyg)!

Ciabatta

Det tar lite tid att bygga upp glutenstrukturen i detta bröd. Men det är väl värt insatsen.

Granolabars

Ett energirikt och mättande mellanmål.

Pitabröd

En mycket bra behållare till allehanda rester.

Mandelmassa till semlor

Denna fyllning till semlor är inte så kompakt och inte heller lika söt som mandelmassan ofta är i semlorna man köper. Jag föredrar denna variant alla dar i veckan. Äter inte semlor alla dar i veckan dock. Tyvärr!

Mandelmassa av solrosfrö

Smakar gott för mandelallergiker och även andra.

Semmeltoast

Snabb variant av våffla med smak av semla.

Semmelbröd

Helt fantastisk att använda som semmelbröd eller att äta som den är.

Croissantsemla

Vilken fantastisk kombination!

Semmelglass

Smakar verkligen semmligt!

Tortillabröd

Värda att baka själv istället för att köpa färdiga.

Semmelrulltårta

Rulltårta med smak av semla så klart!

Rågfrallor

Sportisar!

Enkelt surdegsbröd

Ett bra recept att börja med.

Grötbröd med rostade nötter

Istället för att slänga grötrester från frukosten kan man använda dem i brödbakningen. I detta recept har jag även tillsatt lite rostade mandlar och solrosfrön.

Kardemummaskorpor

Gör gärna många. De håller länge men går åt fort.

Grötbröd

Istället för att slänga grötrester från frukosten så kan man använda dem i brödbakning. Gröten som kan innehålla både nötter, frukter, torkade bär och kryddor bidrar med spännande smaker till brödet. Detta är ett generellt recept som bör anpassas efter… Fortsätt läsa →

© 2024 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑