Kategori

Bageriet

Krispiga fröflingor

Gott till yoghurt eller att äta som det är.

Kardemummabaguette

Add

Minimunkar

Add

Havrebollar

Add

Maränger

Add

Fröknäcke

Glutenfritt.

Tårtbotten

Add

Marängbotten

Add

Chokladbollar

Add

Vaniljsås

Krämig och god vaniljsås som passar till exempelvis rabarberpaj.

Bagels

Härliga, sega bagels.

Kardemummabullar

Add

Veganska maränger

Add

Våfflor med jäst

Add

Granolabars

Ett energirikt och mättande mellanmål.

Cheesecake

En personlig favorit när det kommer till efterrätter.

Grötbröd

Istället för att slänga grötrester från frukosten kan man använda dem i brödbakningen.

Baguette

Det tar ganska lång tid att få till en riktigt bra baguett då man måste jobba upp styrkan i glutentrådarna i många steg.

Napolitansk pizzadeg

Denna pizzadeg är grymt bra. Från start till mål tar det 6.5 -9 timmar men den effektiva arbetstiden är bara 30 minuter.

Chiafrallor

Att ha chiafrön i ett bröd påverkar inte smaken nämnvärt men bidrar till att binda fukt i degen och bröden hålls därmed mjuka något längre.

Morotsfrallor

Rotfrukter bidrar till att brödet blir mjukare och fuktigare. Just moroten är så pass söt så att man behöver minska ner mängden övrig sötning i sitt recept för att brödet inte ska bli allt för sött.

Pinnbröd

Kul tillbehör till korvgrillningen.

Knådfria dinkelfrallor

Liten arbetsinsats som ger mycket god avkastning i form av bröd.

Scones

Följer man detta recept så får man scones som är lite söta med smak av kardemumma och en nyans av vanilj. Det är dock mycket enkelt att anpassa detta recept efter sina egna preferenser.

Grova filmjölksfrallor

Ett lättlagat bröd som ger mörka, grova, lite söta och mättande frallor.

Påskynda jäsning

Ibland blir det lite bråttom. Kanske får man oväntat besök eller så har man bara glömt att fixa degen när man borde.

Sega frallor

Sega och goda frallor. Perfekta att använda till att göra matiga mackor för utflykter då de håller ihop bra.

Hamburgerbröd

Ett bra bröd är för mig grunden till en riktigt bra hamburgare. Bättre hamburgerbröd än dessa har jag inte hittat någon gång under min jakt på bästa burgaren.

Semmelbröd

Helt fantastisk att använda som semmelbröd eller att äta som den är. Konsistens: Mjuk, fluffig, lätt.Smak: Tydlig smak av kardemumma utan att den blir för skarp. Inte så söt bulle vilket jag tycker passar bra till semmelbröd där mandelmassan ändå… Fortsätt läsa →

Vaniljkräm

Krämig och god med tydlig smak av vanilj.

Fluffiga frallor

Makalöst luftiga frallor.

Mandelmassa till semlor

Denna fyllning till semlor är inte så kompakt och inte heller lika söt som mandelmassan ofta är i semlorna man köper. Jag föredrar denna variant alla dar i veckan. Äter inte semlor alla dar i veckan dock.

Grissini

Ett trevligt tillbehör till exempelvis en värmande soppa. Passar även bra att dippa i en aioli eller tzatziki. 1/2 påse torrjäst9 dl mjöl6 dl vatten1/2 dl rapsolja1 msk salt1 msk socker

© 2020 Proppmätt — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑