Genomgående proteinrika ingredienser gör att biffarna får ett högt proteininnehåll.
150 g portabellochampinjoner
2 ägg
50 g kikärtor
100 g riven mozzarella
50 g valnötter
20 g vetemjöl (ca 3 msk)
50 g havregryn
1 msk ljus soja
1/3 tsk salt
1 tsk timjan/oregano
1 msk vitlökspulver
1 tsk paprikapulver
Antal portioner: 2
Protein/portion: 36 g
- Hacka svampen ganska fint.
- Hacka valnötterna.
- Mosa kikärtorna med en gaffel.
- Blanda alla ingredienser.
- Låt smeten stå i 30 minuter.
- Smält smör i en medelvarm stekpanna.
- Klicka ut smeten i stekpannan och platta till biffarna något.
- Stek tills att en gyllenbryn yta bildats och biffarna blivit lite fastare i konsistensen.