Nötter i bröd är gott och ger ett trevligt tuggmotstånd.

Det var egentligen med detta recept allt började.

Piroger är perfekta att ha med på picknick samt att fylla frysen med till akut hungriga barn.

Ett trevligt tillbehör till exempelvis en värmande soppa. Passar även bra att dippa i en aioli eller tzatziki.

Förbered dagen innan och njut av nybakat bröd till frukost med minimal tidsinsats. Just dessa frallor blir fluffiga inuti och sega på ytan.

Brödet är uppkallad efter ön Hönö i Göteborgs skärgård där den började bakas. Där hängde man ofta upp brödet för torkning, likt knäckebröd, så att det fick en lång hållbarhet.

Det tar lite tid att bygga upp glutenstrukturen i detta bröd. Men det är väl värt insatsen.

En mycket bra behållare till allehanda rester.

Värda att baka själv istället för att köpa färdiga.

Sportisar!

Istället för att slänga grötrester från frukosten kan man använda dem i brödbakningen. I detta recept har jag även tillsatt lite rostade mandlar och solrosfrön.

Istället för att slänga grötrester från frukosten så kan man använda dem i brödbakning. Gröten som kan innehålla både nötter, frukter, torkade bär och kryddor bidrar med spännande smaker till brödet. Detta är ett generellt recept som bör anpassas efter… Fortsätt läsa →