Sött så till den milda grad.
3 äggvitor
1 dl strösocker
1 krm ättiksprit (12%) (Alt. 1 tsk citronsaft)
1 dl florsocker
- Sätt ugnen på 100°C.
- Vispa äggvitorna med elvisp i en rostfri bunke tillsammans med hälften av strösockret och ättiksspriten, ca 2 minuter på medelhastighet.
- Tillsätt resten av strösockret och vispa på hög hastighet till en fast maräng.
- Sikta ner florsockret i marängen och blanda försiktigt.
- Spritsa eller klicka ut smeten på bakplåtspapper.
- Grädda i 1 1/2 timmer på 100 grader C.