Mer sushi i vardagen! Sushi betyder vinägerris och ett bra ris är grunden för att få till bra sushi.
RIS
4 dl rundkornigt ris
4,4 dl vatten
1 tsk salt
SUSHI SU
1,5 dl risvinäger
1 dl strösocker
1 tsk salt
Skalet från 1/2 citron
- Skölj riset upprepade gånger tills att sköljvattnet inte längre är grumligt.
- Täck riset med vatten och låt vila i 20 minuter.
- Blanda nu ingredienserna till sushi sun tills att socker och salt löst sig i vinägern.
- Häll av vattnet och fyll sedan upp med vattenmängden enligt ovan.
- Täck kastrullen med plastfolie.
- Koka upp och koka sedan på svag värme i 10 minuter.
- Ta av kastrullen från plattan och låt stå i 20 minuter.
- Sprid ut riset på en bricka.
- Ta bort citronskalen ur din sushi su och ringla den över riset. Se till att allt ris täcks.