Mer sushi i vardagen! Sushi betyder vinägerris och ett bra ris är grunden för att få till bra sushi.

RIS

4 dl rundkornigt ris
4,4 dl vatten
1 tsk salt

SUSHI SU

1,5 dl risvinäger
1 dl strösocker
1 tsk salt
Skalet från 1/2 citron

  1. Skölj riset upprepade gånger tills att sköljvattnet inte längre är grumligt.
  2. Täck riset med vatten och låt vila i 20 minuter.
  3. Blanda nu ingredienserna till sushi sun tills att socker och salt löst sig i vinägern.
  4. Häll av vattnet och fyll sedan upp med vattenmängden enligt ovan.
  5. Täck kastrullen med plastfolie.
  6. Koka upp och koka sedan på svag värme i 10 minuter.
  7. Ta av kastrullen från plattan och låt stå i 20 minuter.
  8. Sprid ut riset på en bricka.
  9. Ta bort citronskalen ur din sushi su och ringla den över riset. Se till att allt ris täcks.