Add

3 dl grekisk yoghurt
3-5 vitlöksklyftor
1/2 gurka
1 tsk salt till gurkan
1/2 tsk salt till yoghurten

  1. Pressa vitlöken eller hacka den fint.
  2. Blanda vitlök, yoghurt och salt.
  3. Riv gurkan grovt och lägg ut på en tunn handduk.
  4. Häll salt över den rivna gurkan.
  5. Låt stå 15 minuter.
  6. Krama ur så mycket vätska som möjligt ur gurkan.
  7. Blanda vitlöksyoghurten med den urvattnade gurkan.
  8. Smaka av med salt.