…till glass eller chiafrutti.!
300 g färskpressad apelsinjuice
3 msk strösocker
2 tsk potatismjöl
- Blanda apelsinjuice och socker i en kastrull med tjock botten.
- Låt koka i 3 minuter.
- Rör ut potatismjölet i 3 msk kallt vatten.
- Häll i potatismjölet under omrörning i apelsinsåsen.
- Rör och koka till första bubblan då du tar av såsen från värmen.
- Låt såsen svalna och förvara sedan i kylen.
Servera till exempelvis vaniljglass, chiafrutti eller pannacotta. Om den ska användas till glass är det bra att kyla ner den ordentligt i frysen 30 minuter till en timme innan.