Spröda mördegskakor med en frisk ton av citron.
200 g smör
300 g vetemjöl
1 krm salt
2 citroner
1 ägg
- Riv av det gula skalet från citronerna.
- Knåda samman mjöl, salt, hälften av citronskalet och smör till en jämn deg.
- Rulla till en stav 5 cm i diameter.
- Vira in i plastfolie och lägg i kylen minst 30 minuter.
- Pensla degstaven med ägg.
- Rulla i strösocker och resten av citronskalet
- Skär staven i 0,5 cm tjocka skivor.
- Lägg ut på bakplåtspapper och garnera toppen av kakorna med mer socker och citronskal.
- Grädda i ugn 175 ° C i 10 minuter.