Några droppar av denna pesto piggar upp de flesta maträtter. Blanda den med yoghurt eller creme fraiche (1 del pesto och 4 delar creme fraiche) så får du en örtig sås som passar till mycket.
3 dl hackad bladpersilja
3 vitlöksklyftor
2 msk pressad citron
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1/2-1 dl rapsolja
- Lägg alla ingredienser utom oljan i en mixer.
- Mixa tills örterna är finfördelade.
- Tillsätt oljan gradvis under mixningen.
Förberedbarhet
Håller sig en vecka i kylen.