Billigt, enkelt och väldigt gott!

8 dl riven potatis
1 ½ dl vetemjöl
2 dl mjölk
1 tsk salt
1 ägg

Antal portioner: 4 
  1. Vispa mjöl, salt, ägg och 2/3 av mjölken till en jämn smet utan klumpar. 
  2. Tillsätt sedan resten av mjölken.
  3. Riv potatisarna. 
  4. Krama ur en del av vattnet ur potatisrivet.
  5. Rör ner den rivna potatisen i mjölsmeten.
  6. Stek i smör på medelhög värme. Häll i en klick smet och bred ut lite i pannan så att raggmunken blir ganska tunn. 

Servera med lingonsylt och grädde eller creme frache.