Det är både godare och billigare att koka sina egna bönor. Det är klokt att koka en större mängd på en gång då det tar lite tid även om den effektiva arbetstiden inte är stor. 

Frys sedan in bönorna i portionsförpackningar så är det lätt att plocka fram nästa gång du behöver dem. 

  1. Blötlägg bönorna i 8-12 timmar. Volymen ökar till det dubbla så se till att använda rikligt med vatten och en stor burk.
  2. Häll av vattnet och häll upp bönorna i en kastrull. 
  3. Fyll upp vatten ett par cm över bönorna. 
  4. Salta rikligt (1/2 msk/liter vatten)
  5. Skala och krossa vitlöksklyftor (1/2 för varje liter vatten) och lägg dem tillsammans med bönorna. 
  6. Koka upp och låt sedan sjuda i ca 1 timme