En slät och god kolasås som är snabbt fixad.

1 dl socker
1 dl sirap
1 dl grädde
1 tsk smör

  1. Blanda socker, sirap och grädde.
  2. Koka på medelhög värme tills att temperaturen når 112-115 grader. (Ju högre temperatur desto fastare blir såsen.)
  3. Ta av från värmen och blanda i smör och eventuella smaksättningar.

Förslag på smaksättningar:
1 tsk kardemumma
1 tsk riven ingefära
1 tsk citroncest
2 msk hackade jordnötter
2 tsk brynt smör