Denna fyllning till semlor är inte så kompakt och inte heller lika söt som mandelmassan ofta är i semlorna man köper. Jag föredrar denna variant alla dar i veckan. Äter inte semlor alla dar i veckan dock.

3 delar hackade, rostade mandlar
2 delar semelbröd (Det man gröper ur semlorna för att få plats med fyllningen)
1 del socker
3 delar vispad grädde