En söt och lite frisk dessert. Moussen kan även användas som fyllning i tårtor.

250 g hallon
3/4 dl strösocker
1 gelatinblad
1 1/2 dl vispgrädde

  1. Mixa hallon och strösocker.
  2. Blanda tills sockret löst sig.
  3. Passera hallonsåsen genom en sil för att få bort fröna.
  4. Lägg gelatinet i blöt i 5 minuter.
  5. Krama ur vattnet ur gelatinet och smält det försiktigt i micron.
  6. Blanda ner gelatinet i hallonen.
  7. Vispa grädden.
  8. Vänd ner grädden i hallonsåsen.
  9. Fyll en spritspåse med moussen och lägg den i kylen i minst 2 timmar.
  10. Klipp upp spritspåsen och gå loss på tårtor, bakelser, glass, syskon eller vad som helst som behöver en dos av söt och god mousse.