Till detta behöver du använda en ganska rejäl bit ostronskivling.
Ostronsskivling
Grillkrydda
Salt
Peppar
Öl
BBQ-sås
- Stek ostronskivlingen i en medelvarm stekpanna.
- Tillsätt salt, peppar, grillkrydda, vitlökspulver.
- Tillsätt gradvis tryck med exempelvis en annan stekpanna för att pressa ihop ostronskivlingen till en platt stek.
- Vänd, låt steka och pressa igen.
- När svampen förlorat mycket vätska och fått en fin stekyta tas den bort från värmen.
- Blanda ca 1/2 dl öl och 1 1/2 dl BBQ-sås.
- Lägg i svampen i marinaden och låt stå minst 3 timmar.
- Kör i ugnen 10 minuter på 200 ° C.
- Servera!