Till detta behöver du använda en ganska rejäl bit ostronskivling.

Ostronsskivling
Grillkrydda
Salt
Peppar
Öl
BBQ-sås

  1. Stek ostronskivlingen i en medelvarm stekpanna.
  2. Tillsätt salt, peppar, grillkrydda, vitlökspulver.
  3. Tillsätt gradvis tryck med exempelvis en annan stekpanna för att pressa ihop ostronskivlingen till en platt stek.
  4. Vänd, låt steka och pressa igen.
  5. När svampen förlorat mycket vätska och fått en fin stekyta tas den bort från värmen.
  6. Blanda ca 1/2 dl öl och 1 1/2 dl BBQ-sås.
  7. Lägg i svampen i marinaden och låt stå minst 3 timmar.
  8. Kör i ugnen 10 minuter på 200 ° C.
  9. Servera!