Citronsaft

Söt och frisk!

Mängd saft: 1,3 liter

Pris/liter färdig saft:

1. Skölj citronerna.
2. Skala bort det gula av skalet med potatisskalare. Skär bort det vita på skalet, det ger annars en besk bismak till saften.
3. Pressa saften ur citronerna och gröp ur så mycket som möjligt av fruktköttet.
4. Koka upp socker och vatten och rör tills sockret löst sig.
5. Blanda citronskal, citronsaft och fruktkött i en stor bunke.
6. Häll det varma sockervattnet över citronerna.
7. Låt svalna och ställ sedan in i kylen över natten.
8. Koka glasflaskor i 10 minuter för att sterilisera dem.
9. Sila av saften och häll upp på flaskorna.