En söt och lite het sås som passar till grillat.
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 burk krossade tomater
4 ananasringar
1 krm cayennepeppar
Salt
Peppar
1 msk färsk oregano
1 tsk färsk timjan
Mängd färdig sås:
- Hacka gul lök och vitlök samt dela annansringarna.
- Stek den gula löken i smör.
- Låt Sambal oelek, tomatpuré, vitlök och peppar steka med en liten stund.
- Häll i de krossade tomaterna, cayennepeppar och ananasen.
- Låt puttra på låg värme i 20 minuter.
- Lägg i de färska örterna på slutet.
- Smaka av med salt.