Klassiskt inslag vid de svenska högtiderna.
420 g inläggningssill
2 rödlökar
4 dillkvistar
1 morot
123-lag
1 dl ättikssprit (12 %)
2 dl strösocker
3 dl vatten
Kryddning
8 kryddpepparkorn
4 kryddnejlikor
3 lagerblad
2 tsk gula senapsfrön
Antal portioner: 6
- Koka ihop 123-lagen.
- Blanda i kryddorna och låt svalna.
- Skölj av sillen och dela den o lagom stora bitar.
- Skiva upp löken.
- Varva sill, lök och dill i en glasburk och häll sedan över lagen.
- Låt vila i minst 24 timmar innan servering.