Add

250 g ingefära
1 citron (ca 100 g)
180 g strösocker

Mängd färdig marmelad: 
  1. Hacka ingefäran mycket fint.
  2. Skala bort det yttersta gula skalet på citronen och strimla det fint.
  3. Pressa ur citronsaften.
  4. Blanda alla ingredienser i en kastrull.
  5. Koka upp och låt koka på medelhög värme under 20-25 minuter.
  6. Testa gärna marmeladens fasthet genom att hälla upp en liten klick på en tallrik och låta svalna. 
  7. Häll upp marmeladen i burk och låt svalna.

Sterilisera gärna marmeladburken genom att koka den några minuter. Då håller marmeladen betydligt bättre.