Friskt och lätt hettande!

250 g citron
2 msk riven ingefära
180 g strösocker

Mängd färdig marmelad: 300 g
  1. Skala citronerna med potatisskalare.
  2. Strimla skalen tunt.
  3. Skär bort det vita skalet på citronerna och hacka sedan fuktköttet.
  4. Hacka ingefäran mycket fint eller riv den med ett fint rivjärn.
  5. Blanda alla ingredienser i en kastrull.
  6. Koka upp och låt koka på medelhög värme under 20-25 minuter.
  7. Testa gärna marmeladens fasthet genom att hälla upp en liten klick på en tallrik och låta svalna. 
  8. Häll upp marmeladen i burk och låt svalna.

Sterilisera gärna marmeladburken genom att koka den några minuter. Då håller marmeladen betydligt bättre.