Friskt och lätt hettande!
250 g citron
2 msk riven ingefära
180 g strösocker
Mängd färdig marmelad: 300 g
- Skala citronerna med potatisskalare.
- Strimla skalen tunt.
- Skär bort det vita skalet på citronerna och hacka sedan fuktköttet.
- Hacka ingefäran mycket fint eller riv den med ett fint rivjärn.
- Blanda alla ingredienser i en kastrull.
- Koka upp och låt koka på medelhög värme under 20-25 minuter.
- Testa gärna marmeladens fasthet genom att hälla upp en liten klick på en tallrik och låta svalna.
- Häll upp marmeladen i burk och låt svalna.
Sterilisera gärna marmeladburken genom att koka den några minuter. Då håller marmeladen betydligt bättre.