En syrlig efterätt med spännande smak.
600 g rabarber
6 dl vatten
1 1/2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
1 tsk nymalen kardemumma
2 1/2 msk potatismjöl
- Skär rabarberna i tunna skivor så slipper du de långa fibrerna som rabarberna är fulla av.
- Koka upp vatten, socker, vaniljsocker, kardemumma och rabarber och låt koka i 15 minuter.
- Skumma av lite.
- Blanda ut potatismjölet i ett par matskedar kallt vatten.
- Ta kastrullen från plattan och häll i potatismjölet under omrörning.
- Låt koka upp igen och låt sedan svalna.