En bra bas där räkor, kyckling, kikärtor kan läggas till för att tillföra protein.

500 g risnudlar
4 gula lökar
1/2 dl rotselleri
1/2 dl fänkål
2 msk strösocker
3 msk tomatpuré
4 vitlöksklyftor
1 tsk riven ingefära
2 grönsaksbuljongtärningar
2 msk rödvinsvinäger
800 g kokosmjölk
1 citrongräs
3 msk basilika
1 tsk fänkålsfrö
1 tsk sesamolja
2 tsk soja
Svartpeppar

Antal portioner: 4

Severa gärna med krossade cashewnötter, chili och lime.