Add

3 äggvitor
1 dl strösocker
1 krm ättiksprit (12%) (Alt. 1 tsk citronsaft)
1 dl florsocker

  1. Sätt ugnen på 100°C.
  2. Vispa äggvitorna med elvisp i en rostfri bunke tillsammans med hälften av strösockret och ättiksspriten, ca 2 minuter på medelhastighet.
  3. Tillsätt resten av strösockret och vispa på hög hastighet till en fast maräng.
  4. Sikta ner florsockret i marängen och blanda försiktigt.
  5. Spritsa eller klicka ut smeten på bakplåtspapper.
  6. Grädda i 1 1/2 timmer på 100 grader C.