Add

3 äggvitor
1 krm vitvinsvinäger (alt. 1 tsk citronsaft)
2 dl strösocker

  1. Vispa äggvitorna kort.
  2. Tillsätt vinäger eller citronsaft
  3. Fortsätt vispa och tillsätt sockret i omgångar.
  4. Vispa till ett hårt skum.
  5. Bred ut marängsmeten på ett bakplåtspapper i den form och storlek som önskas. Lättast är ett om du ritat ut formen på pappret innan.
  6. Grädda mitt i ugnen på 100 grader C ca 1 1/2 timme.
  7. Stäng av ugnen och låt marängen stå tills ugnen svalnat.
  8. Låt marängbotten svalna innan den garneras.