Rårakor kan ätas som huvudrätt tillsammans med lingonsylt, creme fraiche och bacon. Men de kan även serveras som tillbehör till många olika rätter.

300 g fast potatis
2 tsk salt
Smör att steka i

Antal portioner:
Pris per portion: 
  1. Riv potatisen grovt.
  2. Blanda i salt och låt stå ca 10 minuter.
  3. Krama ur mycket av vätskan.
  4. Stek tunna rårakor på medelhög värme i rikligt med smör.